飲一杯富含維生素的果汁，會使整天精力充沛，每天都飲一杯果汁，則會使身體和容顏產生意想不到的美好。
超市和食品店里的水果與蔬菜，現在是花樣越來越多了。新鮮的水果與蔬菜，不但風味好，而且營養豐富。這些產品經過千百年的進化和改良，其所含成分已經十分接近人類的需求了。蔬菜有綠黃色蔬菜、淡色蔬菜等之分，水果有果實類、柑橘類、瓜類等之別。綠黃色蔬菜主要包括青菜類、胡蘿卜、南瓜、番茄、洋芹、甜椒、紫蘇等，這些都含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E及胡蘿卜素、食物纖維及葉紅素，可預防老化、增強對癌細胞的抵抗力，攝取不足時，會導致皮膚黏膜干燥，使病原菌易于侵入，還可導致血液成分改變而影響血液循環,進一步影響到各臟器組織。每人每日平均應攝取100克以上此類食品。淡色蔬菜包括白菜、蘿卜、土豆、芹菜等，含有豐富的維生素C與D及食物纖維，具有活化合成膠原物質的作用，可減弱細菌及病毒的活力，提高免疫力，降低膽固醇。維生素D還具有治療胃腸潰瘍病的功效，選擇此類食品，每人每日平均攝入量應不低于200克。水果所含營養素大致同于蔬菜。
選擇果蔬食品，當然是以新鮮的為好。在暴露的條件下，其內在的維生素會隨著時間流逝而逐漸喪失。所以，凡是有葉的菜類宜用潮濕的紙包好，放人塑料袋內再置于冰箱中冷藏。水果買來之后應盡快食用或放進冰箱保存，尚不十分成熟的果類則需在室溫條件下存放，待熟后食用，或是與成熟的蘋果一起裝入塑料袋中促其成熟。應視不同的狀況，選擇適當的保存法。值得一提的是，因為果蔬都存在著表面殘存農藥或化肥的問題，所以在食用前必需清洗干凈。果蔬類食品雖是自然之物，但有些食品口感麻木，有些食品澀滯，甚至還有的食品含毒，在食用前均須使用相應方法去除有異味和有害的成分。
鮮果汁，如果每日早晨飲上一杯，可以使你的頭腦和心身煥然一新，整天充滿活力。有些果汁適宜熱飲，有些果汁冷飲味道更佳。喝果汁時如能慢飲，細細品味，則更能提高果汁營養成分的吸收。果汁與唾液充分混合后，更有助于消化功能。要切記持之以恒，長期飲用。
(1)甜橙鳳梨汁：橙去皮，梨去皮心，再墩番茄、洋芹少許，全部置于壓榨器中榨汁，隨喜好舔加蜂蜜。特點為維生素A含量較高。可提高皮膚代謝氧化，增進肌膚抵抗力，暢通血循，預防皮膚老化。
(2)草莓什果汁：草莓、白菜、檸檬、乳酪混合榨汁后，再放冰片與甜料。具有調理腸胃作用，對面疤、粉刺、痘疹也有療效。
(3)芹菜什果汁：胡蘿卜、番茄、蘋果去皮榨汁，再加檸檬汁及蜂蜜和鹽。有增強皮膚活力功效，營養均衡，汁色誘人。
(4)甜橙木瓜汁：甜橙、木瓜去皮、子、果袋，加檸檬榨汁。富含維生素A、維生素C，深具美容效果。
(5)橘柑番茄汁：去皮切塊，與洋芹一起榨汁，加冰片及鹽飲用。富含多種維生素，賦予肌膚光澤彈性。
(6)葡萄果什汁：選無子葡萄洗凈，香蕉去皮，葡萄柚1枚去皮，榨汁。此品幫助消除疲勞，預防肌膚干燥。
(7)胡蘿卜蘋果汁：兩品去皮切塊共榨，與豆漿混合，再放冰片與檸檬切片。為強化體力，解除便秘，預防粉刺，防止皮膚干裂之美容佳品。
(8)紅豆甜橙汁：紅豆洗后加水煮沸成湯，再加甜橙汁及適量脫脂奶粉，加蜂蜜共飲。美容發膚，防止老化，且對貧血及腳氣甚具療效。
(9)雷克果汁：將去皮去核的梨、檸檬榨汁。加蜂蜜，再于干碗中將雞蛋清拌打出泡，混合后加冰片飲用。本品營養豐富，清淡可口，且能控制糖分攝人。
(10)芹菜檸檬汁：取芹菜新鮮菜葉，洗凈后切碎，去皮檸檬、蘋果切塊，共榨后加鹽及冰片。風味頗佳，營養豐富。
(11)洋李仙酒：洋李與甜橙去皮、子、果袋，榨汁。洋李也可用生杏代替。此品能調整體能，預防肥胖。
(12)西瓜果什汁：西瓜、甜橙、檸檬去皮籽，榨汁后注入加冰杯中，再加冷碳酸水。本品有利尿、祛腫之效。西瓜內含鉀，對肌體軟組織有強健功效。
以上各法，選料均為市場常見食品，組合后營養均衡，配比充分。為健康美容佳品，長期飲用效果頗佳，請君一試。
