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主料：臘肉150g

調料：食鹽1g，蔥10g，姜5g，老抽1ml

干豆角炒臘肉的做法

1.干紅椒剪成段。

2.姜蒜切米碎。

3.蔥切段備用。

4.干豆角切段用涼水泡發，瀝干水分。

5.臘肉切薄片備用。

6.炒鍋熱油，放入臘肉炒至肥肉透明。

7.放入姜蒜米和干紅椒、加老抽、烹料酒炒均出鍋待用。

8.洗鍋再熱油，倒入干豆角加少量鹽炒香。

9.倒入炒好的臘肉炒勻，加少量水燜煮。

10.撒入蔥段略炒出鍋裝盤。