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1、五花肉切片、洋蔥切塊、紅辣椒切塊、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片

2、將五花肉放入鍋，小火慢煎

3、煎至雙面金黃時取出備用

4、鍋中倒入少許植物油，油熱時加入豆豉、豆瓣醬，炒出紅油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味

5、放入肉片，大火煸炒

6、放入洋蔥、紅辣椒煸炒，然后加少許鹽、醬油，接著倒入青蒜苗略微煸炒勻均，出鍋前放入少許雞精，最后關火，淋少許香油即可

7、裝盤上桌即可