主料:五花肉100克
輔料:茄子(紫皮，長)1根 四季豆1把 豆腐1塊
調料:色拉油少許 蒜3瓣 生抽2大匙 蠔油1小匙 甜面醬1大匙
五香時蔬煲的做法
1.所有菜洗凈，五花肉切長條，茄子切長條，蕓豆掰條，豆腐切塊，蒜切片
2.鍋放少許油，加入五花肉小火煸炒
3.炒至肉出油變小，加入蒜片炒香
4.加入蔬菜
5.淋上調料
6.略翻一下使調料散開
7.小火蓋鍋蓋燜，中途可時不時翻翻，看看菜的成熟情況
8.開鍋，吃飯
烹飪技巧
根據自己喜好，可隨意調整菜碼，或加土豆，或加豆角，您隨意… 只是五花肉斷然不可少，可謂此菜之亮點，愛肉的銀您懂得。
