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2014.07.29
1、蟶子用淡鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)左右去泥沙,表面用刷子清洗干凈
2、蔥切寸斷,姜切絲,蒜切片,干辣椒切2截
3、熱鍋冷油爆香蔥白、姜、蒜、干辣椒
4、大火加入蟶子不斷翻炒
5、烹入料酒,加點(diǎn)鹽,炒至殼開,撒入剩余蔥段即可盛起享用
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