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蔥姜炒蟶子

1、蟶子用淡鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)左右去泥沙,表面用刷子清洗干凈

2、蔥切寸斷,姜切絲,蒜切片,干辣椒切2截

3、熱鍋冷油爆香蔥白、姜、蒜、干辣椒

4、大火加入蟶子不斷翻炒

5、烹入料酒,加點(diǎn)鹽,炒至殼開,撒入剩余蔥段即可盛起享用

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