1、將魷魚去內臟、墨汁，洗凈以后，切圈備用
2、鮮蝦去頭，去殼，開背取蝦線，洗凈備用
3、貽貝洗凈備用
4、洋蔥洗凈切粗絲
5、西葫蘆對半切以后改切厚片狀
6、胡蘿卜切片后，再切成五瓣花的形狀
7、尖椒，紅尖椒切圈，大蔥白切圈，大蔥綠切段備用
8、取一小碗，將蒜泥1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、辣椒醬1湯匙、辣椒粉2湯匙、花椒粉1茶匙，芝麻油1湯匙調制成醬料備用
9、鍋內置適量清水，燒熱以后倒入魷魚圈焯幾秒以后取出備用
10、鍋內置適量清水，燒沸以后加入面條，焯至半熟以后撈出，沖涼水備用
11、在鍋內倒入2湯匙植物油，油溫熱以后，先倒入洋蔥，快炒，倒入1/2大蔥圈、西葫蘆、胡蘿卜，翻炒均勻
12、加入適量高湯
13、加入貽貝
14、隨即加入事先調制好的醬料攪和均勻
15、待湯汁煮沸以后加入面條
16、加入焯過水的魷魚圈，鮮蝦仁
17、湯汁再次煮沸以后加入尖椒圈、紅尖椒圈，1/2大蔥圈和大蔥段
18、待鍋內面條煮熟，加1茶匙牛肉粉即可出鍋
