百吃不厭的家常菜-豬肉燉粉條的做法詳細介紹
制作難度普通
食材明細五花肉500克京蔥1根紅薯粉條150克蒜瓣3瓣八角1顆桂皮小許料酒1小勺生抽2大勺老抽1小勺冰糖10克
教您百吃不厭的家常菜-豬肉燉粉條怎么做，如何做百吃不厭的家常菜-豬肉燉粉條才好吃
1、把所有材料準備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開后，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉，快手翻炒。
10、炒至五花肉均勻上色。
11、加入切片后的京蔥、八角、桂皮。
12、快手翻炒至聞到香味后加入料酒，翻炒。
13、加入生抽、老抽，翻炒均勻，適量高湯或清水。
14、蓋上鍋蓋，大火煮開，加中火燉30分鐘。
15、煮至湯汁大約剩下一半的時候，下粉條，都至粉條熟透，湯汁濃稠即可熄火
