主料：白菜1棵?
輔料：高湯500ml ?鹽適量 ?枸杞適量?
步驟
1. 將白菜去掉老幫，從2/3處切斷，
2.白菜頭不要，留白菜根的那部分。
3.用刀將白菜根部從外往里依次刻成花瓣形，然后再將花瓣的邊子修薄，洗凈備用。
4.準備高湯
5.剩下的白菜切碎
6.鍋中倒入高湯燒開，湯最好多一些，以能沒過白菜為佳，將刻好的蓮花白菜放入高湯
中，煨制酥爛，要保證形狀完整，取出，裝入盤中。
7.再放碎的白菜一同煮熟，放調味。
8.最后撒上枸杞，煮開。
9.煮軟的白菜花梗會自然垂下，形成一朵漂亮的蓮花。
10.裝盤枸杞點綴即可。
