“佛國”普陀，聞名遐邇。普陀佛茶產于全國四大佛教圣地之一的浙江省普陀縣的佛頂山。普陀地處我國東海之濱的東端，這里海拔300米左右，林木茂盛，云霧繚繞，雨量充沛，空氣濕潤，土壤肥沃，茶樹多分布在山峰陽面及山岙避風之外，給茶樹生長提供了非常適宜的自然條件。
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普陀山種茶相傳始于1000多年前的唐代。據明代李日華《紫桃軒雜綴》記載：“普陀老僧，貽余小白巖茶一裹，葉有白茸，瀹之無色，徐引，覺涼透心腑。僧云：本巖歲止五、六斤，專供大士，僧得啜者寡矣”?！墩憬ㄖ尽芬抖ê抑尽酚涊d：“定海之茶，多山谷野產?！胀由秸撸捎伟b血痢，然亦不甚多得”。普陀山茶能有少量供應朝山香客，是始于清康熙、雍正年間。期間沈家門至普陀山輪渡通航，交通開始方便，山上僧人以及前來朝山者大增，佛事興旺，需茶增多，普陀山茶有了較大發展。
普陀山土地，以往大都歸寺庵所有，從事茶葉生產者，多為僧侶。他們利用寺院周圍山地，零星栽植茶樹。當時佛茶的采制，與全國其他佛地相似。鮮葉采摘不甚幼嫩，認為芽葉初萌而味欠足，當然也不甚粗老，認為鮮葉過老而味欠鮮爽。
近年來，普陀佛茶的采制方法有了改變。每年清明后三、四天開始采制。鮮葉為一芽一葉至一芽二葉初展，略加攤放，經殺青、揉捻、起毛、搓團、干燥等工序制成。制法略似洞庭碧螺春，成茶品質亦與碧螺春略同。1979年被列為浙江省優質名茶之一；1984年進一步榮獲浙江名茶證書。
普陀山梅福庵中靈佑洞里有一清泉，從佛像下面流出，人稱圣水，水質清洌。用此水沏茶色澤綠中顯黃，香氣清香馥郁，滋味爽醇雋永的普陀佛茶，確實爽口宜人，涼透心腑，大有“待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼”之感。
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