肝在人體正常生命活動中有至關重要的作用，肝臟一旦出現問題，人體器官的正常運轉也會出現差錯。當外界毒素進入體內時，肝臟通過胃和血液進入肝臟，肝臟將血液中的毒素轉化為體內的毒素。因此，一旦肝功能受損，就會導致毒素的積累，危及人體的健康。肝雖說具有很強的排毒功能，然而它排毒的速度確是很慢的，往往會造成舊毒不出，新毒再入的情況，久而久之，肝臟功能就會受損，人體的各項機能也會出現問題，惹上肝病。所以養肝不能放松。
蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護并修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質及時排出體外，對養肝護肝都是很有益處的。
蝦是一種營養豐富，味道鮮美的食物，蛋白質含量豐富，有助于肝細胞的修復和再生，對肝臟修復有一定的促進作用。此外蝦的肉質和魚一樣松軟，易消化，適合肝病患者食用。
黑蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
香蕉營養高、熱量低，不僅含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品;而且有促進肝細胞再生的功效，以提高免疫力、保護肝臟。
夏季是濕氣最重的時候，會加重肝臟的代謝能力，致使肝臟毒素無法及時排出，最終造成肝毒。蒲公英有消腫利尿，祛濕排毒的功效，常喝能排出體內濕毒，恢復肝臟健康。
肝臟默默為人體孜孜不倦的排毒、解毒，什么不時候都不能忘記養肝、護肝。
