維生素是人類3大營養素之一，對于維持人體的正常生理功能，維生素是不可或缺的營養物質，而在各種各樣的維生素中，只有一個是含有金屬元素的維生素，這個維生素就是B族維生素中的重要成員——維生素B12。
維生素B12又名鈷胺素，是一種含有金屬鈷元素的維生素，雖然人體對于維生素B12的需求并不高，但如果身體缺乏維生素B12，同樣也會可能對身體各方面的健康造成不良影響，而對于老年朋友來說，由于身體吸收能力變弱，或一些相關基礎疾病或藥物影響，發生維生素B12缺乏癥的可能性就更高，因此，老年朋友要維持身體的健康平衡，就更應該多注意維生素B12的合理補充。
缺乏維生素B12，可能會對身體健康造成多方面影響
維生素B12對于人體有著重要的生理功能，不論是維持紅細胞的正常新陳代謝，還是保持中樞神經的正常發育與健康，催化某些氨基酸的代謝轉化等方面，維生素B12都是一種不可或缺的營養物質，如果身體 缺乏維生素B12，可能會發生以下3個方面的健康問題。
首先是巨幼紅細胞性貧血，維生素B12是維持血液中紅細胞健康的重要物質，作為一種輔酶類物質，維生素B12能夠促進甲基的轉移，從而參與骨髓的造血功能，有促進紅細胞的發育和成熟的作用，因此，如果身體長期缺乏維生素B12，就會影響紅細胞的正常產生，從而造成巨幼紅細胞貧血的問題，不但會出現巨大的異常有核的非正常紅細胞，還會出現白細胞，紅細胞，血小板的組合計數降低等問題，同時伴有疲勞，心悸、舌炎、皮膚蒼白等多種癥狀。
維生素B12除了維持人體正常造血功能，還對神經系統的正常發育和健康有著重要的作用，如果身體缺乏維生素B12，同樣也會影響神經系統的健康，常見的癥狀包括手腳麻木，或出現刺痛感等多種周圍神經病變癥狀，這些神經系統健康問題，可以在貧血還未發生時就出現，因此，做好早期診斷干預，才能夠避免神經系統出現不可逆轉的損傷。
除了上述2個方面以外，維生素B12還是氨基酸代謝的中間產物——同型半胱氨酸進一步轉化代謝的重要輔酶，同型半胱氨酸是氨基酸的代謝產物，同時也是一種對心腦血管健康有危害性的毒性物質，同型半胱氨酸的代謝需要有有甲基供體提供相應的基團，還要在相應的輔酶催化下進行，維生素B12就是促進甲基供體釋放甲基的重要輔酶，在同型半胱氨酸的代謝轉化過程中起著重要的作用，如果身體缺乏維生素B12，就會導致高同型半胱氨酸的問題，而高同型半胱氨酸損傷心腦血管健康的重要風險因素，會加大心血管疾病，腦卒中，以及認知功能障礙等多種疾病的發病風險。
因此，對于維生素B12的缺乏，并不僅僅是身體缺一種營養那么簡單，這種重要營養物質的缺乏，可能會對身體帶來各個方面的健康危害。
老年人更應該注意合理補充維生素B12，有5種情況應格外注意
對于老年朋友來說，隨著年齡的不斷增長，身體的消化吸收能力都會有所下降，而食物來源中的維生素B12，進入人體后，需要先在唾液及胃液的作用下釋放出來，然后再與胃壁細胞分泌的內因子結合，這種復合物最終在回腸遠端被吸收進入人體。因此，對于老年人來說，出現維生素B12缺乏的風險更高，也更應該注意維生素B12的合理補充；對于有以下5種情況的，更值得格外注意——
有萎縮性胃炎的老年人，萎縮性胃炎是胃部炎癥疾病中較為嚴重的一種，這種疾病以胃黏膜萎縮，胃液及相關內因子分泌減少為特征，因此，對于有萎縮性胃炎問題的朋友，對于維生素B12的釋放和吸收都存在一定的障礙，值得特別注意。
幽門螺桿菌感染的老年人，幽門螺桿菌感染胃部，會導致胃黏膜的炎性反應，從而影響胃黏膜的分泌能力，同樣可能導致維生素B12的吸收出現障礙，導致維生素B12缺乏的問題。
長期素食的老年人，有些朋友從來不吃肉類食材，但人體補充維生素B12的主要來源，多數都來自于動物性食材，長期素食導致外源性維生素B12的攝入不足，從而導致身體的缺乏。
患有惡性貧血的老年朋友，惡性貧血是一種不可逆的自身免疫性疾病，這種疾病會影響胃黏膜的胃壁細胞的健康，從而影響內因子的產生，同時也會影響維生素B12的吸收，導致維生素B12缺乏癥，而反過來，維生素B12缺乏，又會影響造血功能，加重貧血問題。
長期服用二甲雙胍的老年朋友。二甲雙胍是治療2型糖尿病的基礎藥物，很多朋友都在長期服用二甲雙胍，長期用藥的注意事項之一，就是長期吃二甲雙胍，可能會影響維生素B12的吸收，造成身體缺乏維生素B12的問題。
老年人補充維生素B12，這些注意事項要了解
通過上述的介紹相信大家可以知道，老年朋友應該更注意維生素B12的補充，而對于有上述問題的老年朋友，就更應該注意維生素B12的補充，但如何合理補充，卻也是有講究的，簡單來為大家說幾點注意事項。
首先，對于維生素B12的補充，如果是腸胃道對維生素B12吸收沒有問題的老年朋友，通常通過均衡膳食營養，就可以為身體補充充足的維生素B12，動物肝臟，牛肉，貝類海鮮，魚肉，禽肉，雞蛋，奶制品等，都是補充維生素B12的良好食物來源，合理膳食，均衡攝入，身體就能夠獲取到充足的維生素B12供應。
如果是存在萎縮性胃炎，或相關腸道疾病，影響維生素B12的轉化及吸收問題的朋友，則應該注意選擇游離形式的維生素B12補充劑，甚至可以考慮選擇甲鈷胺，腺苷鈷胺等維生素B12代謝活性成分來直接為身體補充，對于吸收障礙導致的維生素B12缺乏癥，通常可以通過注射給藥的方式來為身體補充維生素B12。
對于維生素B12的補充量問題，正常情況下不論男性還是女性，每日補充的推薦劑量為2.4微克，這個量通常就能夠滿足人體的正常所需，但對于孕期女性， 長期酗酒的男性，以及上述幾種可能存在維生素B12吸收障礙問題的情況，應當注意適量的多補充一些。
人體除了能夠吸收維生素B12，還能夠貯藏維生素B12，通常人體存貯的維生素B12的量約在1毫克到5毫克左右，大約是人體每日消耗量的1000倍到2000倍，因此，很多時候維生素B12缺乏的相關癥狀，都會一段時間后才出現，而對于補充維生素B12的問題，如果經過一段時間的補充后，身體已經有了一定的維生素B12貯備量，也沒有必要一直使用維生素B12補充劑，建議結合具體情況，定期補充就好。
很多朋友擔心維生素B12補充過量的問題，但目前為止，相關膳食營養研究機構，還沒有給出維生素B12攝入的劑量限度，合理適量補充，由于其潛在毒性較低，同時人體也會將多余的維生素B12排泄掉，而不會貯藏過量的維生素B12，因此，即使加大劑量的補充維生素B12，也通常被認為是安全的，但仍然需要提醒的是，對于維生素B12的補充，合理適量即可，大劑量補充不會帶來更多獲益，是沒有必要的。
