平平地鋪在白布上，在陽光下閃爍著金黃的光澤，仿佛一顆顆晶瑩的“琥珀”，很是好看，這些色澤誘人的東西是什么呢？為什么要曬著？它又有什么用呢？
夏秋時節是收集它的季節，能夠找到很多，剛摘下來的時候，有些濕黏，半透明，呈現出橙光色的光澤，確實有些像琥珀，曬干后方便儲藏，可以售賣，且有很多用途。
這些東西實際上叫做桃膠，它還有個很好聽的名字叫“桃花淚”。桃膠是桃樹上分泌出來的一種樹脂，在桃樹受傷時，就會分泌桃膠加快傷口愈合，作用類似于人流血時的血小板。一顆顆晶瑩剔透的桃膠，可不就像桃樹受傷流出的眼淚嗎。
桃膠是最近流行起來的食療材料，很多人對此抱有質疑，杭州一中藥師說桃膠中含有半乳糖，鼠李糖等，從成分上說對糖尿病確實有好處。在一些古書上也有記載，桃膠對痢疾有一定的療效。但市面上的桃膠有很多假貨，要謹慎購買。
真正的桃膠是采用的原膠，沒有固定的大小和形態，色澤有深有淺，并不均勻，而假桃膠里摻有松膠，松膠存放時間越長顏色越好看。桃膠的食用方法很多，多用作保健品，據說還有美容養顏的功效，被稱為“土燕窩”。
