馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
主料
土豆300克 辣椒2個 蒜苗50克 臘肉50克
輔料
油50克 白糖少許 鹽1勺 蠔油1勺
蒜香土豆絲的做法
1.準備好切好的蒜苗，臘肉，土豆絲
2.把切好的土豆絲焯熟備用
3. 辣椒放入鍋里倒入適量的金龍魚調和油
4.然后把臘肉絲放入爆香
5. 然后下入焯水后的土豆絲放入翻炒
6.然后下入蒜苗，和少許的鹽和糖翻炒
7.待蒜苗煮熟后下入蠔油翻炒均勻即可
烹飪技巧
土豆絲焯水的時候不要焯太熟，沒口感不好吃了
