生活當中,有些美食的搭配你覺得是順理成章,由來已久的搭配,殊不知,有些搭配對我們的身體健康有很大的損害,吃東西是為了給我們身體營養,可要是不會吃不但對我們健康沒一點好處,反而對我們身體健康不利,下面小編就為大家整理出人們錯誤的9大吃法!
(1)土豆牛肉:
這是一道大家都熟悉并且喜歡的菜,因為牛肉跟土豆消化食所需要的胃酸濃度不同,就會延長食物在胃中的停留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的長,久而久之,定導致腸胃功能的紊亂。(腸胃不好者慎吃)
(2)小蔥拌豆腐:
小蔥拌豆腐,一清二白,白豆腐中的鈣與蔥的草酸結合成白色沉淀物--草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。(中老年人注意)
(3)豆漿沖雞蛋:
一般人覺得豆漿沖雞蛋會更營養,殊不知雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。
(4)茶葉煮雞蛋:
早餐大家都喜歡吃茶葉蛋,茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,對不利于消化吸收(腸胃不好者慎吃)。
(5)炒雞蛋放味精:
大伙炒雞蛋的時候都會為了調味而放味精,雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不但增加不了鮮味,反而會破壞雞蛋的天然鮮味。
(6)紅白蘿卜混吃:
白蘿卜中的維生素c含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合燉煮炒,白蘿卜中的維生素c就會消失。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜烹調時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
(7)海味與水果同食:
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣鋅等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。
(8)牛奶與橘子同食:
剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
看完之后,您中了幾招?為了您和您家人的健康,請牢記這幾種常見的不能混搭吃的食物!