1、玉米蔬菜肉丸
食材：肥瘦相間的豬肉180克、香甜玉米粒30克、胡蘿卜20克、碗豆20克、姜蓉1/2小匙
調料：鹽1/2小匙、生抽2小匙、玉米淀粉1/2大匙、芝麻香油1小匙
做法：
1.首先將生姜去皮磨成蓉，胡蘿卜切成小小的方塊，甜玉米剝成粒
2.將豬肉洗凈后（最好是3分肥，7分瘦）切成小塊，用攪拌機攪成泥狀
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌均勻
4.加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀
5.再加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子繼續攪勻，再加入芝麻香油
6.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上，顏色很漂亮
7.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘，肉丸子熟透即可
2、小豬豆沙包
食材：紫薯100克、面粉250克、酵母粉3克、水約100ML、內餡：豆沙餡
做法
1.將紫薯去皮切成薄片上鍋蒸至軟爛后，趁熱搗成泥
2.將紫薯泥與面粉混合，倒入酵母粉、水，揉成均勻的面團
3.將面團放入容器中在溫暖的地方發酵至兩倍大
4.再將面團揉勻，分成小份，分別包入豆沙餡，收口成圓形，做小豬腦袋
5.揪一點小面團，搓成小圓柱形，按在小豬臉上，當作鼻子
6.在用牙簽粗的一頭在上面扎兩個眼當鼻孔
7.另捏兩個小圓形片按在兩邊當作豬耳朵
8.把藍莓干或葡萄干捏成小圓球，按在臉上，小豬成型了
9.再搓一小根面條繞個圈按在后面作豬尾巴
10.做好的小豬放入蒸鍋中，再發酵約20－30分鐘，開火蒸
11.大火蒸開后轉小火15分鐘，關火后燜幾分鐘即可食用
3、日本豆腐蒸蝦仁
食材：日本豆腐1袋、黃瓜半根、鮮蝦10只、醬油、淀粉
做法
1.鮮蝦清洗后挑出蝦線去除表殼，加鹽、料酒腌一下
2.用刀把豆腐從中間切開，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上
3.將豆腐切成1厘米厚度的薄片，均勻擺入盤中，在豆腐表面各擺放一只蝦仁
4.在豆腐上撒少許鹽，準備入鍋蒸，鍋中水開后蒸五分鐘即可
5.把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調均勻
6.把水淀粉倒入鍋中，加入少許醬油，調成薄薄的芡汁
7.在蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁澆在蒸好的豆腐蝦仁上即可
4、五彩牛肉粒
食材：牛里脊200克、豌豆200克、紅椒半個、黃椒半個、姜2片、干辣椒數個、香蒜辣椒醬2湯匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蠔油2湯匙、鹽1/2茶匙
做法：
1.將牛里脊洗凈后切成小丁，放入碗中
2.倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻，腌制10分鐘左右
3.豌豆洗凈放入沸水中燙熟，撈出后瀝干備用
4.將紅、黃椒去籽去蒂后切成小丁
5.炒鍋中倒入油燒熱，放入干辣椒和姜片爆香
6.放入牛肉粒翻炒2分鐘，倒入豌豆和紅黃椒丁炒勻
7.再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋裝盤
5、彩色蔬菜水餃
食材：面粉450克（分三份，面粉和汁水的比例是2：1)、胡蘿卜一個、青菜一小撮、鹽一小勺、拌好的白菜餡
做法：
1.將胡蘿卜和青菜洗凈后分別切丁，切碎，再加入一點水
2.用攪拌機分別攪打成茸，并用濾勺過濾一下，分別留下汁水
3.將面粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團
4.同樣的方法，做成白面團（加水）和綠面團（青菜汁），將面團靜置十分鐘
5.將面團搓條后切成小團，搟圓包入白菜餡，像平時一樣做成餃子
6.全部包好后入開水煮開后開鍋再繼續煮三分鐘，撈出過涼水就可以吃了
6、肉末蒸蛋
食材：雞蛋150克、豬肉(瘦)150克、姜3克、鹽3克、味精1克、料酒5克
做法
1.將豬瘦肉洗凈后剁細成末
2.雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻
3.姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內
4.用筷子重復攪打幾次，打到雞蛋液潤滑
5.待蒸鍋內水燒開后，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即可
7、香煎牛排
食材：黃油、醬油、黑胡椒粉、元蔥、蒜片、料酒、牛肉
做法
1.將牛肉切成6毫米左右的大片，用刀背輕輕拍松
2.牛肉片用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味
3.再切兩片元蔥、蒜片拌進去，放冰箱里冷藏兩小時
4.底鍋抹上黃油，大火把鍋燒熱，放入牛排大火煎定性
5.再改小火煎，煎到自己喜歡的程度就可以了
