1、牛肉逆紋切片再切粗絲
2、牛肉絲加入姜絲、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黃酒拌勻
3、加入少量水淀粉拌勻腌制
4、洋蔥切絲，木耳撕小塊，青紅椒切圈，草菇洗凈切片
5、干鍋小火放草菇片，加鹽炒水分；烤盤鋪錫紙，洋蔥、木耳和草菇
6、青紅椒圈伴入
牛肉加黑胡椒拌勻，鋪在草菇上面，取錫紙蓋上
7、將兩張錫紙的邊重合折起，卷嚴(yán)實(shí)
8、入預(yù)熱220度的烤箱，焗10至15分鐘，劃開錫紙即可。
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