喝酒注意一二三 雖然從很小就跟著父親行走酒場，但開始學習酒場的禮儀還是近幾年的事。一直被父親批評，自己也感覺自己在酒桌上沒有以前勤快了。工作后難免跟著領導奮戰在這樣那樣的酒場，工作后的酒場和大學時朋友的聚會是不同的(廢話，誰都知道)，講究很多，我就我所知道的簡單的說說，希望對大家有所幫助，畢竟酒場上講究太多了，學問太深了，搞不透啊。1、找合適的位置坐下，領導/長輩落座后，自己再坐下(對于我們來說，基本上最后一個坐下)。2、重要的領導離座要起立恭送，領導歸座時，要起立恭迎從領導入門到領導坐下。 落座的合適位置，每個地方都有不同，在我們這兒，對著門的是主陪，也就是飯局的組織者/接待方的最高領導，一般飯局由他掏錢。主陪正對著的是副主陪，一般是二把手，但很多時候是酒量好的。然后主陪旁邊的是主賓、副主賓，主賓在主陪的右手邊，酒桌的左面。3、大家集體發動后再動手蕺菜，吃完每一個菜后要把筷子放下，不要把筷子一直拿在手里，如果沒有專門放筷子的小瓷把兒(我也不知道叫什么-_-||)就放在盤子上。4、餐巾紙不要揉作一團，用完疊好放在桌子上(這個由于各種原因，我一直做不好)。5、現在有服務員，很少用的著倒酒。你要做的就是時刻注意領導酒杯中的酒量，提醒服務員斟酒。 茶一般不用你管，喝起酒來很少喝茶，服務員倒茶的頻率基本能滿足。 如果服務員不在房間內，你可以臨時充當服務員的角色，你要注意倒酒的順序，從主賓開始順時針就可以，倒酒的多少要看場上形勢。6、及時提醒服務員換碟子，不要等你的先滿，當然一般是你的先滿，因為你總是吃不飽而不斷地吃。 另外餐巾紙也要提醒。 我們這叫“趕(感)眼神兒”。7、學著轉托盤，似乎一般都是副主陪的活兒，但很多時候你要親自動手，讓合適的菜出現在合適的人的筷子底下。 轉托盤的最高境界是讓每個人吃到自己想吃的、嘴里不閑著，自己還能吃飽。8、合適的話題要插話，如果你能引起一輪新的話題再好不過了，觀點可以讓人眼前一亮，但風頭不要蓋過領導。 別人說話時要看著他們的眼睛表示贊賞和尊重，尤其是領導和來賓說話時，他們說話時會眼神流離到處找對接的目光，適當時嘴里發出些贊 賞的聲音，比如大笑。9、不要悶著頭吃東西，你要逮機會吃飽，不要吃那些浪費時間又吃不飽的東西，比如很多殼很多刺很多骨頭的。 有個很好的吃東西的機會，那就是領導抽煙的時候，那個時候他們不會吃東西，也不會喝酒。10、敬酒不要走在領導前面，也不要太主動，領導一般會有安排。 敬酒時要熱情，不要讓客人閑著，盡量套近乎，校友、老鄉，你總能找到喝酒的理由“咱們可是……，得多喝兩杯”。11、飯局結束時，你是最后一個出門的，看看有沒有丟下的東西。 領導都離去了，你才可以離開。領導邀你同車，你要婉言謝絕，如果他再次邀請，你要欣然前往，他可能有知心話要跟你說。12、付款要看時機，很多時候不需要你付。領導和朋友的私人場合叫著你，你可以付錢，其他基本用不著你。 盡量不要付，付款的學問更大，付了還得讓別人知道，讓別人領情。附： 喝酒不宜沖得過猛，因為最重要的在后面，那就是單獨敬酒，那才是加深感情，多說幾句話的好機會，畢竟前面的機會都是領導的。 我們這邊喝酒前一般有一小碗粥和一小碗湯，粥可以形成一層胃保護膜，減少酒精的傷害。“飯前一口湯，勝似良藥方”湯主要提醒胃——“我要開動了，你做好準備”。 喝酒不用太實在，讓別人看到的實在才是實在，畢竟酒是傷身子的，這個我要多加注意-_-|。 酒后不要吃太多的飯和甜食。酒后多喝水
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