用料：
白蘿卜，萵筍，胡蘿卜，野山椒，酒釀，糖，鹽，白醋，花椒，紅辣椒，涼白開。
做法：
削去白蘿卜、胡蘿卜和萵筍的外皮。
將白蘿卜、胡蘿卜、萵筍切成小丁狀。
把切好的三丁放入大碗中，加一小勺量的鹽，攪拌均勻，腌制1小時。
將300ml涼白開倒入大碗中，加一小撮花椒粒和幾根辣椒段，倒入20g的鹽，30g的白糖，50g的米醋，一小碟的野山椒和2小勺的酒釀，攪拌均勻。
腌制時間到后，用清水沖洗干凈白蘿卜、胡蘿卜和萵筍表面的鹽分，瀝干水分。
把瀝干水分的三丁倒入調好的料汁里面，攪拌均勻。隨后放在一邊泡制半天，上午做，晚上就能吃到了。
這個跳水泡菜爽脆可口，不需要泡制太久，喜歡吃泡菜的朋友趕緊收藏做起來，這個很適合你哦!
