9月27日的“世界心臟日”。據(jù)世界心臟聯(lián)盟的統(tǒng)計(jì)，全球每死亡3個(gè)人就有1人是死于心血管疾病，全球每年因心臟病和中風(fēng)死亡的人數(shù)高達(dá)1750萬。為了喚起公眾對(duì)心血管疾病及其危險(xiǎn)因素的關(guān)注，世界心臟聯(lián)盟于1999年，將每年9月的最后一個(gè)星期日，確立為“世界心臟日”。
心臟病已經(jīng)成為國人的第一殺手，中國每年有50萬人次死于心臟疾病，那么如何保護(hù)心臟呢？近半個(gè)世紀(jì)以來，飲食健康與心血管疾病一直是健康研究的熱點(diǎn)，就這個(gè)方面，記者采訪了中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院心內(nèi)科王景峰教授，他介紹了一些簡單有效的日常心臟飲食保健方法：
1、燕麥。富含歐米伽—3脂肪酸、葉酸和鉀。纖維豐富的燕麥可降低血液中的“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白膽固醇，LDL)，有助清理動(dòng)脈血管，建議早上吃一碗熱氣騰騰的麥片粥。還可選擇“一碗麥片+一根香蕉”的吃法，可多攝入4克纖維。速溶型麥片所含膳食纖維少，選擇粗糙型麥片較好。
2、三文魚。其肉歐米伽—3脂肪酸超多，可有效降低血壓、防止血栓。也可選擇有益心臟健康的其他魚類，如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等。
3、鱷梨。做三明治或菠菜沙拉的時(shí)候，可以加些鱷梨，以增加飲食中有益心臟健康的脂肪——單不飽和脂肪。鱷梨中所含的這種脂肪有助于減少體內(nèi)“壞”膽固醇，同時(shí)增加體內(nèi)“好”膽固醇。
4、橄欖油。含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少心臟病的危險(xiǎn)。
5、堅(jiān)果。其“護(hù)心”原理與橄欖油相同，杏仁、核桃和澳大利亞堅(jiān)果含有大量的歐米伽—3脂肪酸、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。多吃杏仁等堅(jiān)果，還能提供大量的膳食纖維。
6、漿果。藍(lán)莓、懸鉤子、草莓等漿果含有抗炎物質(zhì)，有益心血管健康，有助于降低心臟病和癌癥的發(fā)病。
7、豆類。小扁豆、鷹嘴豆、黑豆和蕓豆含有豐富的可溶性纖維、歐米伽—3脂肪酸和鈣質(zhì)。
8、菠菜。富含葉黃素、葉酸、鉀和纖維，有助保持心臟健康。
9、亞麻籽。富含歐米伽—3和歐米伽—6脂肪酸，少量食用即可長期有益心臟。可在吃燕麥粥或全麥早餐時(shí)，撒點(diǎn)碾碎的亞麻籽。
10、大豆。飽和脂肪酸的含量很低，可降低膽固醇，大豆也是人們攝取有益心臟健康的優(yōu)質(zhì)蛋白的重要食物來源。
11、番茄、紅葡萄柚、蘋果、西瓜。以番茄、紅葡萄柚、蘋果、西瓜等為代表的紅色食物，富含番茄紅素和花青素，能夠預(yù)防心臟病、泌尿系統(tǒng)疾病和前列腺癌。
12、紅酒。適量飲用紅酒有利于心臟，能提高高密度脂蛋白，或“好”能膽固醇的含量，和使血液變得稀薄，減少能引起心臟病發(fā)作和中風(fēng)的血凝塊形成的可能。另外，由于紅酒富含生物類黃酮，能防止低密度脂蛋白的氧化，從而減少其粘附動(dòng)脈壁的可能。
13、動(dòng)物內(nèi)臟。適量的食用雞心、豬心等也有滋補(bǔ)心臟的作用。
14、綠茶。每天飲1杯綠茶對(duì)心臟大有裨益。綠茶中含有豐富的兒茶酸，可增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，能有效降低膽固醇和血管硬化。
15、少吃鹽。將鹽的攝入量減少1/3,可能會(huì)讓患心臟病的危險(xiǎn)降低40%。鹽的攝入量每天控制在5克左右，但也要防止出現(xiàn)低鈉血癥。
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