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龍首盉（音禾）是一件春秋晚期的青銅酒器，１９５５年從安徽壽縣蔡侯墓出土。器物完好，通體銅綠，造型別致，風格獨特，是春秋時期（公元前７７０—前４７６年）很特別的銅盉，蔡器中的精品。
盉，古代盛酒器，或說是古人調和酒、水的器具，即用水來調和酒味的濃淡，如同現今的雞尾酒。盉的形狀較多，一般是圓口，深腹，有蓋，前有流，后有鋬（音畔），下有三足或四足，蓋和鋬之間有鏈相連接。青銅盉出現在商代早期，盛行于商晚期和西周，流行到春秋戰國。我國古代青銅器從商代晚期開始，造型特點是敦厚凝重，裝飾繁復，圖紋威嚴神秘，西周大致秉承商代舊制而略有變化。春秋早期盉的形式基本承襲了西周形制的盉。到了春秋晚期，盉的形式變化較大，隨著王權衰落，禮崩樂壞，青銅禮器中逐漸透出一些令人輕松的氣息，舊有的神秘、莊重與沉悶漸漸隱去，而新的有創意的造型和紋飾，一步步走向生活，這件龍首盉便是沖破舊制的代表作。
該盉為方形，鼓腹、曲尺圈足，高２４．７厘米，口徑１６厘米，足徑１７．５厘米，重７．１公斤。蓋面正中置一小鈕，鏤空厚唇，口與圈足上下對稱，和諧統一。前置瞪眼張嘴的龍首流，龍頸（流）作兩度彎曲，胸、背附著扉牙，增添靈動魅力；后有鏤空獸形鋬，臥獸雄健回望，神氣活現。腹部兩側各置一環狀鈕，便于系索。整個器物造型新穎、裝飾活潑、鑄制考究、古樸典雅。
春秋晚期的青銅器，在安徽省最重大發現要數蔡國的蔡侯墓出土的銅器群，計有１２３件，加上兵器、樂器、馬飾等共計５５７件，其中有銘文的銅器６０余件。這批蔡侯墓出土的青銅器，統稱為“蔡器”。有趣的是這件蔡器當時并不叫作“龍首盉”，而是叫作“龍嘴壺”，為什么呢？原來由于這件器物造型別致，引起分歧。因為盉通常有三足，它沒有，而是圈足，樣子像壺；有人認為它是商周盉的改革，是一種異形盉。事也湊巧，后有一件戰國青銅器出土，樣子和“龍嘴壺”很相似，而且上面銘文中還有“盉”的字樣，故定名為“龍首盉”，可見無足有圈底的盉自古有之。這種春秋異形盉，流行于江淮地區西部的方國中，地方特色濃厚，是這一地區青銅文化的代表性酒器，屬“中國文物精華”，現藏安徽省博物館。
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