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咖喱并不是一種植物，而是多種香料的混合物，不同的地區飲食習慣有差異，咖喱的口味也各有千秋。自己做咖喱粉，一次可以做好多而且又很實惠~~燉肉，包餡，烤肉，燒烤放點咖喱粉，不僅能去腥，咖喱的辛香還能刺激食欲，和椰漿、牛奶、奶油一同入菜，很洋氣的...(展開)咖喱并不是一種植物，而是多種香料的混合物，不同的地區飲食習慣有差異，咖喱的口味也各有千秋。自己做咖喱粉，一次可以做好多而且又很實惠~~燉肉，包餡，烤肉，燒烤放點咖喱粉，不僅能去腥，咖喱的辛香還能刺激食欲，和椰漿、牛奶、奶油一同入菜，很洋氣的吃法啊！(收起)難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料姜黃粉6湯匙 香菜籽6湯匙小茴香2湯匙 黑胡椒粉2湯匙粘米粉2湯匙丁香8小粒八角2粒 白豆蔻3粒桂皮1小段 香茅草1小段干辣椒5個 孜然粉1湯匙自制咖喱粉的做法步驟

1. 準備好原材料（商場賣干貨的地方可以買到），可以用不放油的炒鍋稍稍煸炒。

2. 原材料放進料理機研磨。

3. 過篩，將粗粒重新放入料理機研磨。重復兩三次就能得到比較細膩的咖喱粉。