適當的陽光照射對健康有益，但過度照射則易使皮膚變黑，這一點是愛美女士們最不愿看到了。防止皮膚曬黑除加強外在防護（如涂防曬霜、打遮陽傘、穿長衣長褲等）外，在飲食上加強調控（多吃有抗曬功能的食物，注意某些光敏性食物的影響），煉好“內功”也很重要。
適當多食防曬食物
醫學研究發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化自由基。而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。而有些食物成分能阻斷這一過程，因此有防曬抗曬、皮膚美白功能。
紅色、橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。維生素C可抑制色素的增加，使雀斑變淡，具有美白效果，可縮小毛孔，調整皮膚紋理。維生素C可抑制黑色素的生成，黑色素一旦產生，維生素C還可使其變淡，請多攝入維生素C，從防止產生黑斑開始保護皮膚。
維生素C除具有美白作用外，還有增加膠原蛋白、調整皮膚紋理的作用。防止皮膚曬傷，不妨多吃富含維生素C的水果。如番石榴、奇異果、草莓、圣女西紅柿或是柑橘類。甜椒和綠花椰菜也含大量維生素C。生食甜椒最好。
大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部分女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。
喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天2-4杯較合適。
堅果中的植物油大多富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕，還能有效阻止褐色素在皮膚中沉積，防止面部出現褐色斑紋、斑塊。在眾多堅果中大杏仁是不錯的選擇。
薏米是常用的中藥，也是常吃的食物。薏米還對紫外線有吸收能力，適量內服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。
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