【講述你不知道的北京】
“北京老字號”是京城歷史文化的一面旗幟，它不僅只是一種商貿景觀，更是一種精神傳承！歷經百年競爭能屹立不倒，那靠的就是“貨真價實、童叟無欺”。老字號的口碑花錢買不來，互粉兒更沒戲！那可真是實打實的點贊點出來的！本期小編帶您看看京城眾多老字號過去的門臉兒都是什么樣！
六必居醬園始于公元1530年（明朝嘉靖九年），至2015年已有485年的歷史，是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一。坐落在前門糧食店街，為山西趙氏兄弟創辦。據傳“六必居”額匾三字為明朝權臣嚴嵩的親筆。
全聚德
“登長城，游故宮，全聚德里吃烤鴨”。來北京旅游這三件事您可一定不能忘！全聚德創建于1864年（清同治三年），最初的菜肴只有烤鴨一種，后經過不斷創新發展，形成了 “全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，被譽為“中華第一吃”。如今前門全聚德大廳內立有一堵老墻，這是全聚德1901年的老門臉！1985年全聚德改造時老門被詳細拆解，全程錄像并將每塊磚都編號存檔，在新店落成時又按原樣重新建起。您別看就一堵墻，那可是咱北京市的重點文物保護單位！
稻香村
北京稻香村是北京城里第一家生產經營南味食品的糕點鋪。始建于1895年（清光緒二十一年），最初的門臉就在現如今的大柵欄西街上。魯迅先生對稻香村的糕點就情有獨鐘，先生居北京時曾多次前往購物，光《魯迅日記》中對稻香村的記載就達十余次之多！過去北京人串門走親戚尤其是拜訪老人，帶上稻香村的“京八件”那可是必須的！
同仁堂
同仁堂那就是“中藥”的代名詞！1669年創立，1702年遷至前門大柵欄路南。1723年開始供奉御藥，歷經八代皇帝188年。兢兢小心、精益求精的制藥精神讓這家350多年的老店聲名遠揚，享譽海外！
瑞蚨祥鴻記
“瑞蚨祥”創建于1893年（清朝光緒十九年）主要經營綢緞、呢絨、棉布、民族服裝服飾等。開業之后由于生意興隆，便在邊上開了家分店命名為“瑞蚨祥鴻記”。開國大典天安門廣場升起的第一面五星紅旗的面料就是周恩來總理指定瑞蚨祥提供的！
月盛齋
月盛齋是一家專門經營清真醬牛羊肉的老字號，位于前門大街路西，五牌樓的邊上。月盛齋開業于公元1775年（清乾隆四十年）到今天已經有240年的歷史了。相傳慈禧太后撤簾歸政退居頤和園后，每晚所吃夜膳必有月盛齋醬牛肉，月盛齋也因而派專人值勤，一年冬日，月盛齋掌柜在后山抽煙，不甚引發山火， 按律應判死罪，慈禧太后一句話“辦了他，我吃什么？”死罪即刻當免。誰也沒想到這美味的醬羊肉居然還有護身符的功能！
便宜坊
在北京吃掛爐烤鴨要去全聚德，燜爐呢？當然是便宜坊了！便宜坊始建于1416年（明永樂十四年）在這里的“便宜”并不是我們認為的某某東西便宜，便宜坊的便宜其正確的讀音是“便”bian四聲；“宜”yi二聲。解放后，周總理對便宜坊做了精辟解釋:“便利人民,宜室宜家”。這也成為了今日便宜坊的經營理念！
