冰箱的構造：冰箱的組成主要是由壓縮機、冷凝器、過濾器、毛細管、蒸發器等組成。主要的工作原理是，壓縮機將高溫高壓的氣態的制冷劑，由排氣管打出，經過冷凝器散熱，此時的制冷劑已經變成中溫中壓的，液體與氣體的混合物，經過濾器與毛細管節流，已液態形式進入蒸發器，此時開始制冷達到我們所想要的要求。各部分的具體作用。1、制冷劑制冷劑目前主要分為幾大類：1.無機化合物制冷劑（氨、二氧化碳 水等），這類制冷劑主要用在工業上。2.氟利昂制冷劑（R12 R22等）這是我們前期主要在家用制冷電器中常用的制冷劑，這種制冷劑的穩定性好是目前最穩定的制冷劑，只是因為它對大氣的污染，所以才忍痛割愛尋找能替代R12的制冷劑。3.碳氫化合物制冷劑（甲烷 乙烷 乙烯 丙烯等）這一類制冷劑主要是在石油和化工等部門使用。4.最后一類制冷劑就是目前我們廣泛使用的來替代R12的一種制冷劑。R134A 混合工質 R600A 這是目前在社會上比較普遍的，混和工質在目前來講不應該算是無氟制冷劑，因為它是由R22與R502的混和體，本身就含有氟的成分，它只是一個過渡產品。R134A嚴格來說也不應算是無氟的制冷劑，因為它本身也有氟的成分，它也是一個替代R12的過渡品。最后一個就是目前家用冰箱、冰柜使用最為廣泛的制冷劑R600A，它是目前找到的最能接近R12的制冷性能的一款制冷劑，而且使用量相當節省，只為R12制冷劑的1/3，雖說存在一定的問題，但是其效果還是比較好的。2、壓縮機壓縮機按結構可分為全封閉式、半封閉式。我們目前使用的大部分為全封閉式壓縮機。按制冷量分為小形壓縮機20×104kj/h以下、中型壓縮機20×104～160×104 kj/h、大形壓縮機160×104 kj/h以上。按工作原理可分為活塞式、離心式、螺桿式幾種，在這里因為壓縮機的特性我們就不對其進行具體介紹。只介紹其故障的判斷。壓縮機故障只有幾種，斷路、短路、漏電這些可以用萬用表直接來進行測量就行；性能故障主要是不排氣、排氣差這幾種現象，這就需要將壓縮機從系統上 分離開來進行判斷。還有一種就是噪音大，這個的判斷比較麻煩因為對于這個故障要與系統的配置來進行綜合的考慮，有很多都是壓縮機沒有故障，是其它原因造成的，這需要我們來細致的進行分析。對于壓縮機的故障我們只須將故障判斷出來就行，沒有必要進行維修。對于上述的這些故障現象，都是本人在日常工作的一些經驗。3、冷凝器冷凝器分為幾種百葉窗式（就是把冷凝器蛇形管道嵌在沖壓成百葉窗形狀的鐵制薄板上，靠空氣的自然流動來散發熱量）；鋼絲式（在冷凝器蛇形盤管平面兩側點焊上數十條鋼絲）；內藏式（將冷凝器貼附在薄鋼板的內側，外側做為箱體的側壁或后壁，由此向外散熱，這種冷凝器散熱效果較差，但是箱體美觀，故為現在家用制冷設備均采用內藏式）冷凝器的故障只有漏、堵兩種，這種只有通過氮氣打壓來進行檢測。憑經驗是不可取的。(打壓后要對壓力表進行檢測是否漏，同時還要檢測所有的焊接口是否有焊接不良的情況，避免出現錯誤的判斷。)4、過濾器過濾器分為XH-5(R12系列)XH-7（134A）XH-9（R600A系列）這個有一點要記住，只能由高標號的替代低標號的，絕對不能由低標號的替代高標號的過濾器。它們的分別主要是在干燥劑和分子篩上，標號越高其相應的技術指標也高，這也是由制冷劑的特性來設計的，請大家千萬注意，以免出現維修后設備，有制冷差的現象。它的主要作用就是過濾系統中的水份和雜質，確保制冷設備運行正常，但是它制冷過濾其微量的不能將因為維修造成的系統中進入的水份或雜質過濾完，這點請大家注意，在維修時現場不能有水，以免造成系統冰堵。5、毛細管毛細管一般是銅制的，管內直徑在1mm以下，連接于冷凝器與蒸發器之間。起到一個能降低壓縮機送來的高壓液化制冷劑的壓力的作用。制冷系統中制冷劑流量隨毛細管長度的增加而減少，隨毛細管直徑的增大而增加。改變毛細管長度和直徑，也就改變了供給蒸發器的制冷劑流量，制冷設備的工作狀態將產生變化。毛細管孔徑尺寸偏差0.01mm，約影響制冷劑流量2.5％～4％。孔內表面越粗糙，流阻越大，制冷劑流量將減少。在更換、安裝、修理毛細管時，不得出現壓扁或死彎的現象，防止孔徑變小。毛細管應盡量靠近壓縮機的回氣管，使制冷劑產生過冷，提高制冷效果。6、蒸發器蒸發器一般可分為幾種：鋁合金復合板式 它由兩薄板模合而成，其間吹漲成形的，特點是傳熱性好，容易制作。多用于直冷式冰箱的冷凍室；蛇形盤管式蒸發器 用鋁合金薄板制成的殼體外層，盤繞上直徑8～12mm的鋁管或紫銅管。將圓管軋平緊貼殼體外表面，目的是增加接觸面積，提高傳熱性能。它工藝簡單，不易損壞，泄漏性小，主要用于直冷式家用冰箱的冷凍室；光管盤式蒸發器 用8～12mm鋁管、紫銅管、不銹鋼管，根據需要的形狀和管長盤制而成，并加以固定。它便于安裝和清洗。但單位管長制冷量小，用于家用冰柜和小型冷庫等；單側翅片式蒸發器 在光管的同一側連接上一條鋁制帶狀翅片，然后再彎曲成形，比光管式換熱面積增加，效果提高明顯。用于直冷式冰箱的冷藏室；翅片管式蒸發器 0.15mm左右的薄鋁片（翅片）多層，每層保持相同的間隔，將彎成U型的紫銅管穿入翅片的孔內，再在U型管的開口側相臨的兩管端口插入U型彎頭，焊接成管路。這種蒸發器傳熱面積增加，熱交換效率提高，體積小，性能穩定。常把平板形翅片的孔與孔之間空白處，沖壓成凹凸不平的波浪形，或切出長短不等的許多條形槽縫，以增加對流動空氣的攪拌作用?？諝庠诓劭p內串通流動，進一步提高熱交換性能，這種蒸發器用于間冷式冰箱。它的主要作用就是將壓縮機來的高溫高壓的制冷劑，通過冷凝器和過濾器以后就被變成低溫，在經過毛細管最后變成液體制冷劑了，這液體制冷劑在蒸發器內蒸發時會奪取冰箱內空氣中的熱量。從而達到制冷的目的。冰箱的分類(1)按用途劃分可劃分為冷藏箱(BC)、冷凍箱(BD),冷藏冷凍箱(BCD)(2)按箱門的結構劃分可劃分為單門式電冰箱、雙門式電冰箱、對開雙門壁柜式電冰箱、三門式電冰箱、四門式電冰箱、可移動式電冰箱、個人專用迷你型電冰箱a.單門式電冰箱是指冰箱只有一扇門,它的冷卻方式是靠箱內頂部蒸發器的低溫,使箱內空氣自然對流來傳遞熱量。b.對開雙門壁柜式電冰箱,又可稱為立式大型雙門雙溫電冰箱,是指兩扇門直立并排的電冰箱,容積較大,一般在500升左右；箱體一側是冷凍室,溫度為-6℃、-12℃、-18℃(三星級)三檔。另一側為冷藏室,溫度為0℃～8℃。由于兩側溫度不同,箱體中間用隔熱層分隔開。溫度調節與化霜均為自動控制,由于外形類似大衣柜,也稱作壁柜式電冰箱。c.三門冰箱：在雙門冰箱的基礎上,又另設一室,其溫度略高于冷藏室,適合于貯藏水果、蔬菜和飲料。(3)按用途劃分可劃分為食品冷藏電冰箱、食品冷凍電冰箱、冷藏冷凍電冰箱a.食品冷藏電冰箱：貯存不需要凍結的食品,箱溫范圍0℃～10℃。b.食品冷凍電冰箱：適用食品冷凍,箱溫在-18℃以下,用于冷凍肉類及魚類制冷等。c.冷藏冷凍電冰箱：適用于冷凍食品和貯藏冷凍食品,箱溫在-18℃或-18℃以下,它有冷凍室,箱外表面附有星形符號,用以表明冰箱的溫度特性。(4)按電冰箱內溫度劃分可劃分為普通電冰箱、雙溫電冰箱、低溫電冰箱(5)按制冷方式劃分可劃分為風冷式電冰箱、直冷式冰箱、風直冷式。a.風冷式：通常情況下把無霜叫做風冷式(靠強制對流制冷)b.直冷式：通常情況下把有霜叫做直冷式(靠自然對流制冷)c.風直冷式：冷藏室是直冷式,冷凍室是風冷式(6)按制冷控制系統劃分可劃分為機械溫控電冰箱、電子溫控電冰箱、電腦溫控電冰箱。(7)按冷凍能力劃分可劃分為：一星級、二星級、三星級、帶冷凍能力的三星級星級 星 標 冷凍室溫度(℃) 物品大約儲存期(月)一星級 ★ -5℃ 0.4二星級 ★★ -12℃ 1三星級 ★★★ -18℃ 1.8帶冷凍能力的三星級 ★★★★ -18℃ 3冰箱類型是一種泛指，它通常包括四種類型：冰箱、冷藏柜、冷凍柜和冷藏冷凍柜。冰箱一個供家用的具有適當容積和裝置的絕熱箱體.用消耗電能的手段來制冷，并具有一個或多個間室，稱為冰箱。它包括冷藏箱、冷藏冷凍箱、冷凍箱。冰箱按照門的多少分為單門冰箱、雙門冰箱和多門冰箱。冰箱按照制冷方式分為風冷冰箱、直冷冰箱、風直冷混合式冰箱。冰箱按照溫控方式分為機械冰箱、電腦溫控冰箱、電子溫控冰箱。冰箱按照所用的制冷劑分為有氟冰箱和無氟冰箱。冷藏柜是一種帶有小型制冷裝置的冷藏設備，又可稱為陳列柜，專門用于存入果菜冷飲等。它主要分為立式和臥式兩各種類型，有單門，兩門，四門等。冷藏冷凍柜電冰箱至少有一個間室為冷藏室，適用于儲藏不需凍結的食品。并至少有一個間室為冷凍室，適用于需要在-18或-18度以下保存的冷凍食品和儲藏冷凍食品。冷凍柜主要用于食品的冷凍和低溫儲存，箱內溫度一般在-18℃以下。它有立式和臥式兩種類型,內部容積從150--500L不等。冰箱相關知識1.冰箱的種類冰箱按制冷方式的不同可分為直冷式冰箱、風冷式冰箱、風直冷式冰箱。①直冷式冰箱通過蒸發器表面低溫的自然對流對冰箱各箱室進行降溫，它的優點是保鮮效果好、時間長，省電、靜音，但冰箱容易結霜，一年需除霜一到兩次，冷藏室溫度不均勻。②風式冰箱冷氣風道直接吹進箱內各間室造成循環，溫度分布均勻不需人工除霜，但因為箱內冷氣不停的循環容易帶走水分，濕度低，食物容易風干脫水，保鮮效果差。并且耗電比直冷冰箱高，適合氣候特別潮濕的地區使用，噪音較大，成本較高。③風直冷式冰箱，在一臺冰箱上采用上述兩種不同的制冷方式，結合了他們的優點，保鮮效果好、時間長，省電靜音，無須除霜。冷藏室為直冷式，食物水分不易流失；冷凍室為風冷式，不需要定期除霜。2.冰箱的分類冰箱可分為單門冰箱，雙門冰箱，三門冰箱，對開門冰箱。冰箱按制冷方式的不同可分為直冷式冰箱、風冷式冰箱、風直冷式冰箱。冰箱的主要部件箱體結構、制冷系統、電氣系統、和其他附件。①箱體結構由箱體、門體、及內部的配件等組成，主要起結構支撐和內部放置物品之用，其結構設計直接影響冰箱的美觀和使用，內部的擱架可調節。②制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、蒸發器、毛細管、溫控器、電磁閥、制冷劑和其他的一些附件組成為冰箱提供冷量的來源。③電氣系統：主要由溫控系統、電器保護系統、照明系統等組成，它是冰箱的大腦，電氣系統的好壞直接影響冰箱日常的可靠性和適應性。3、冰箱的星級標志及氣候類型①冰箱按制冷性能分為一星級、二星級、三星級、四星級，星級數越高制冷性能就越強，相應的食品在冷凍室中有效保存的時間就越長久，四星級的電冰箱是目前制冷性能最強的電冰箱。一星級的冰箱冷凍室的溫度在-6度以下，-12度以上 冷凍食物保存3天二星級的冰箱冷凍室的溫度在-12度以下，-18度以上 冷凍食物保存14天三星級的冰箱冷凍室的溫度在-18度以上 冷凍食物保存6個月四星級的冰箱冷凍室的溫度在-18度以下 冷凍食物保存不超過一年同時四級的冰箱每100升的有效冷凍容積能夠在24小時內將4.5公斤的食物的溫度從25度降至-18度，目前四星級的電冰箱是制冷性能最強的。②冰箱的氣候類型是衡量冰箱適應季節變化和地區氣候差異能力的關鍵指標。分為亞溫帶型（SN）適合的環境溫度在10-32度之間。溫帶型（N）適合的環境溫度16-32度，亞熱帶型（ST）適合的環境溫度在18-38度，寬氣候類型（SN-ST）適合的環境溫度10-38度，目前銷售的冰箱多以寬氣候類型為主。4、冰箱的噪音及國家標準①冰箱在工作中有“嗡嗡”聲，這是壓縮機運轉引起的在啟動時這聲音短時間內增大然后減弱。②吹氣泡聲、潺潺流水聲是在制冷劑在制冷管路里面流動的聲音。溫控器在開關時會發出咔搭的聲音。③冰箱噪音的國家標準：250L以上的冰箱是54分貝，250L以下的冰箱52分貝。5、食品的保鮮方法陽光社區蔬菜、水果為有機生命機體，保存時的適宜溫度2-10。在冷藏室，動物性食品如魚和豬肉只有在-18度以下存儲才能長時間保存。0度適宜絕大多數食物的中期保存。根據不同的食物保存的時間為7-30天
