難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘
主料
蝦雞蛋輔料
洋蔥 青紅椒
蔥姜料酒 鹽
胡椒粉
蝦仁炒飯的做法步驟
1. 把蝦從冰箱中取出解凍；
2. 洋蔥、青紅椒切丁備用；
3. 將蝦挑去蝦線，鍋中水沸后放入蔥、姜、料酒，將蝦煮熟，剝去蝦皮備用；
4. 鍋中油熱后，放入打好的雞蛋，炒熟打散后盛出備用；
5. 鍋中油熱后，放入洋蔥、青紅椒丁翻炒均勻；
6. 放入雞蛋翻炒均勻；
7. 放入蝦仁翻炒均勻后，再放入煮好的米飯翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調味即可。
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