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特別吉祥的大果子 石榴
石榴
原產于巴爾干半島至伊朗,現已廣泛栽培,我國各地都有種植,以河南、江蘇、新疆等地最為集中。石榴自漢朝引入我國,現已培育出觀花、食用等不同用途的多個品種。

來自西域的花果
石榴花因為含有花青素類色素,所以顯現為紅色,以石榴花為原料制作的色素通常被認為是橙紅色。

石榴的全名,本來該叫“安石榴”。相傳石榴自張騫通西域時被帶入中原,因為果實外形如同巨大的瘤子,取了諧音,命名為“榴”。至于安石榴這個全稱,在晉朝人編纂的《博物志》中記載,“漢張騫出使西域,得涂林安石國榴種以歸”,因而用西域的國名,作為了水果的名稱,后人漸漸傳為“石榴”。

然而由于《漢書》中有關西域的部分,并沒有安石國的記載,因此李時珍在說到石榴時,同時引證了《齊民要術》里的一段說法:“凡植榴者,需安礓石枯骨于根下”,礓石,富含鈣質的石頭,作用與枯骨類似,在石榴樹下埋上鈣質,可謂古人的園藝秘方,安石榴的名字,也就由此推而廣之了。

石榴裙下要干嘛
石榴花朵顏色艷麗

石榴皺褶的鮮紅花瓣,像極了亭亭的舞女的裙,因此這花從最初就注定和美女產生千絲萬縷的瓜葛。最初把石榴和美女類比的大文學家是李白,浪漫主義詩人同時贊譽了魯地的美女和石榴花,如水中珊瑚般嬌艷,令落日和鳥雀拜服,并發出了“愿為東南枝,低舉拂羅衣”贊嘆。

和一般的石榴不一樣,圖片中的是瑪瑙石榴,它是石榴的一個園藝品種。花重瓣,顏色紅白相間。除此之外,石榴還有白色花,黃色花等品種用來觀賞。

相傳楊貴妃曾在宴會上撫琴,在曲調最為悠揚的段落,故意弄斷琴弦,并將之解釋為,臣子對她不夠恭敬,司曲之神以此方式而鳴不平。唐明皇怒,于是責令臣子見貴妃必須行跪拜禮,彼時貴妃的裙角時常繡有石榴,故而“拜倒在石榴裙下”的俗語由此流傳。——這一說法流傳較廣,或許是因為人們更樂得品味唐明皇和楊貴妃的禍國情事。

其實“石榴裙”的說法則早在南北朝時期就已出現。南朝人欣賞紅如石榴花般的裙擺,因此將石榴裙與美女作了相互關聯。“媚眼隨嬌合,丹唇逐笑兮,風卷葡萄帶,日照石榴裙。”這首詩出現之后,“石榴裙底”逐漸被引申為美女的腳下,這比楊貴妃的故事早了兩百多年。

寓意吉祥 多子多孫
圖片來自:123rf.com.cn

石榴自唐朝起,開始為世人所愛,一者因為紅得耀眼的花朵,二來則是因為寓意吉祥的果子。“榴枝婀娜榴實繁,榴膜輕明榴子鮮。”唐朝詩人李商隱很是看重石榴的果實,他把石榴和傳說中瑤池仙境的碧桃花相比,諷詠碧桃縱然活了千年,只開花,不結果,不如石榴來得實在。
石榴果因為其中多子,自南北朝時期開始,就被當作多子多福的象征,出現在婚慶喜宴的場所。到了宋朝,人們用石榴果裂開時內部的種子數量,來占卜預知科考上榜的人數,久而久之,“榴實登科”一詞流傳開來,寓意金榜題名。
圖片來自:123rf.com.cn

當然作為果實,石榴的最大用途在于食用。如果說吃石榴能夠多得子嗣,是古人的一種美好期盼,那么長期食用石榴,可以使白發變黑,在古時則被普遍地信以為真。人們甚至把服用石榴當作長壽、修仙的途徑。

石榴別名天漿,修道之人認為石榴是“三尸酒”,藏在每個人體內的三尸神因為石榴的甜美而酣醉,忘記他們的職責——定期升上天庭,將他們所寄宿的凡人的善惡言行一一稟報,沒有稟報,也就無從定罪,無從削減壽命。所以常吃石榴,三尸神長期醉酒,凡人得以長壽如仙。這些當然是不科學的,吃個石榴你不要想太多。


隨堂考

撰文 攝影/ 王辰
微信編輯/ 小餅


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