一說到漂亮,就肯定有餓著肚子漂亮的MM,體重管理期間建議多吃這五道低脂低卡的家常菜,讓你吃得飽還不易長肉。
第一道:紅燒冬瓜
食材準備:冬瓜,大蒜,小蔥,蠔油,生抽,老抽,鹽,黑胡椒等。
步驟一:冬瓜洗凈去皮,切成厚片。大蒜切成蒜末,小蔥切成蔥花,備用。
步驟二:鍋中燒油,把蒜末炒香,再下入冬瓜片,翻炒均勻,加入一勺蠔油、一勺生抽、一點老抽上色、攪拌均勻,加適量的水沒過冬瓜,燉煮十分鐘。
步驟三:快出鍋時加入適量的薄芡,加一點鹽、黑胡椒,蔥花即可出鍋。
第二道:芹菜炒蝦仁
食材準備:芹菜,大蝦,小米辣,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽等。
步驟一:芹菜去掉葉子,只用芹菜桿,洗凈之后斜刀切成段。蔥切蔥花,姜蒜切片,小米辣切碎,備用。
步驟二:大蝦去殼去蝦線,洗凈放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、適量胡椒粉,抓拌均勻,腌制10分鐘。
步驟三:起鍋燒油,蔥姜蒜、小米辣下鍋炒香,放入腌制好的蝦仁翻炒至變色,再倒入準備好的芹菜,放一勺生抽、少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。清淡營養(yǎng)的一道減脂家常菜。
第三道:熗拌紫甘藍
食材準備:紫甘藍,鹽、胡蘿卜,大蒜,干辣椒,生抽、陳醋、香油,雞精,白糖等。
步驟一:紫甘藍擦絲,盛入碗中,加一勺鹽、適量的清水浸泡五分鐘。胡蘿卜擦絲,大蒜切蒜末,干辣椒切小段,備用。
步驟二:碗中加入蒜末、干辣椒、一勺熱油熗香,一勺生抽、一勺陳醋、一點香油、適量的鹽、雞精、白糖,攪拌均勻。
步驟三:紫甘藍撈出沖洗干凈,控水后盛入碗中,再加入胡蘿卜絲,倒入料汁,翻拌均勻即可。清脆爽口,香而不膩。
第四道:洋蔥拌木耳
食材準備:木耳,面粉,洋蔥,香菜,小米辣,大蒜,芝麻,辣椒粉,生抽,陳醋,白糖,鹽,雞精等。
步驟一:木耳提前泡發(fā),泡發(fā)后加面粉抓洗干凈,再多沖洗幾遍,備用。洋蔥切洋蔥絲,香菜切碎,小米辣切碎,大蒜切蒜末,備用。
步驟二:碗中加入一勺蒜末、一勺芝麻、適量辣椒粉、一點小米辣,淋入一勺熱油,再加入一勺生抽、兩勺陳醋、少許鹽、雞精、白糖,攪拌均勻。
步驟三:鍋中燒水,木耳下鍋焯水三分鐘后撈出。把木耳、洋蔥絲、香菜碎放入一個大碗中,倒入調(diào)好的料汁,翻拌均勻即可。特別爽口的一道減脂涼拌菜。
第五道:苦瓜炒雞蛋
食材準備:苦瓜,雞蛋,姜,蒜,小米辣等。
步驟一:姜、蒜切末,小米切片。雞蛋打散攪打成均勻的蛋液,備用。
步驟二:苦瓜對半切開,用勺子挖去中間的籽和白色部分,一定要挖干凈,再把苦瓜切片,盛入盤中,加鹽腌制十分鐘。腌制好以后擠出水分,可以去除一部分的苦味。
步驟三:鍋中倒油,倒入打散的雞蛋炒熟盛出。熱鍋涼油放入姜蒜末、小米辣炒香,再倒入苦瓜片炒至斷生,倒入雞蛋,加適量的生抽、蠔油、糖、雞精,翻炒均勻即可出鍋。