Apple的感性時間：
昨天發的是我2010.10.24的晚飯
今天發的是我2010.10.24的午飯
對滴，就是那碗被偶在圍脖上得瑟的灰常欠湊的意大利面
然后頂級口感一說 我沒覺得不好意思 因為我就是這么認為滴
不就個意大利面嘛 說到底它不也還是個面 沒那么玄乎 我愛咋煮咋煮
耳邊回蕩起俺胖老爸的一句話：做的不上檔次
不用一定覺得 做起來工序復雜 才夠檔次
什么叫檔次？要人愛吃才是！
---------- apple
我還蠻喜歡吃意大利面的 但是10次里最多有一次會做個意大利面醬伴著吃
所以偶爾我滴內心也會覺得怪不好意思的
意大利面到我這就是“口感比較Q” 的面條罷了
基本上跟意大利扯不上任何關系
而且基本上都跟我們偉大祖國的偉大特產“老干媽”搭配
自認為這絕對是絕配
煮意大利面有那么玄乎沒有？
沒有
自己家吃 普通人的嘴巴 吃著是自己喜歡的口感就好了
煮的時間？ 大哥拜托 你說誰煮個面條還弄個鬧鐘在旁邊
咱有嘴巴不是 就嘗嘗嘍 不行 就再繼續煮一會兒好了
不就個面條嘛
對了 在這里一定要實話實說的：
今天這個意大利面 煮面條那水
早上我煎了雞蛋吃 結果油一個不小心倒多了
都怪咱家鍋子不粘功能太強大（一個不小心打了個廣告）
煎完雞蛋油都沒見少
于是我就沒舍得洗鍋子 擱那中午直接加水煮面裊 哈哈哈
--------- 這是我吃意大利面的態度 你的態度你自己看著辦
APPL牌10分鐘秘制意大利面
這次沒放老干媽 放的是我自制的辣牛肉醬
不用擔心那個牛肉醬 做法老簡單了 屬于白癡級別難度的
做點放著 萬能醬呀
對了 我每次都喜歡吃的時候放香菜 賊香賊好吃 在擱點芝麻 吼吼
我初步估計 這面 讓我連著吃1個月我都吃不膩！！哈哈 不過沒試過
不好意思 我這幾天拍吃的PP 走不倫不類路線 不知道為什么 就是不樂意好好端端正正的拍
我挺糾結的 問了自己這是為什么捏
她沒回答我
希望盡快回復正常
嘿嘿 賊香賊好吃
這是我愛了8年的舊愛 偶爾再愛一下 新歡是大麥茶
10.24日 早上吃煎蛋 中午還是煎蛋 晚上是水蒸蛋
我腦子肯定進水了估計
但是賊好吃
撒了我大愛的黑那個胡椒
哈哈哈
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學習就是在不斷的摸索中前進
APPLE牌10分鐘秘制意大利面
做法：
一、材料
用到了：意大利面（廚樂意大利面條#5特寬幼身型，我最愛買這個號的）、自制牛肉辣醬（完全可以用老干媽代替滴）、香菜、熟白芝麻、醋、生抽、鹽、油
二、步驟
1、取適量意大利面，鍋子放上一大鍋水，放少許鹽（不好意思，我早上煎雞蛋不粘鍋里還有油，我沒舍得洗鍋子，直接加水了，哈哈哈
）
2、水煮開，放意大利面，用筷子稍稍拌開，我大概煮了10分鐘，我取一根嘗了一下，又繼續煮了1分鐘左右
3、撈出意大利面，滴點油，拌一下
4、煮意大利面的時候，將香菜洗干凈切小段，準備好牛肉醬（老干媽），想吃煎蛋的就給自己煎一個蛋哈
5、牛肉醬拌入面中，再加幾滴生抽、醋拌勻，煎蛋切塊，撒上香菜跟芝麻，還有黑胡椒粉就可以開吃啦。
Apple提醒~
1、煮面水里記得放少許鹽
2、面條出鍋的時候，可以滴幾滴油拌一下，防止面條粘在一起
3、煮多少時間，完全看自己喜歡的口感，不就一個意大利面嘛，不夠軟就再煮一會兒好了
4、生抽跟醋放一點點即可，一個是提味一個因為醬有點油，去油膩感
5、我平時最愛放的兩種醬就是“老干媽”跟“自制牛肉醬”，自制牛肉醬做法很簡單的，你完全可以嘗試一
下，做一些，放著，萬能醬呀呀
----------------- 自制牛肉辣醬
自制牛肉辣醬
做法
一、材料
用到了：牛肉、洋蔥、紅油豆瓣醬、自制剁椒、生粉、老抽、生抽、鹽、糖、料酒
二、準備
1、 牛肉切小丁
2、 牛肉焯水，撈出瀝水
3、 洋蔥切小塊，生粉兌水變淀粉水待用
三、步驟
1、 鍋中放入紅油豆瓣醬，下洋蔥小火炒香
2、 放入牛肉粒拌炒
3、 放自制剁椒拌炒
4、 放適量生抽，少許老抽
5、 放白糖、鹽
6、 多放些料酒，少許清水，大火煮開，大火繼續煮上15分鐘左右，然后轉小火燉啊燉吧
7、 放淀粉水
8、 繼續小火煮啊煮
9、 大火收汁即可，盛出來，冷卻放冰箱冷藏
Apple提醒~~
1、 牛肉粒也別切太小粒了，省的吃的時候找不著肉哈
2、 洋蔥炒的時候，要用小火，炒出香味
3、 老抽的量少一點，顏色就不會是黑乎乎的那種了
4、 所有調料放好了之后，煮15分鐘，小火煮的時間可以自己掌控，只要別煮干了就好
5、 淀粉水收汁這一步，要注意控制火候，別煮糊了哈
6、 一次做的量也別太多了，沒有那些防腐劑啥的，所以時間不要放太久哈，吃完再做！
）
