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主輔料：老豆腐500克、雞蛋一個、面粉適量、鹽適量、蠔油適量、蒜末適量、青蒜適量、植物油適量、水淀粉適量了6、青蒜切好，蒜瓣剁碎7、炒鍋里放少許油，加蒜末爆香8、放入一小碗水、一大勺蠔油、適量鹽，蠔油有咸味，所以鹽別放太多9、水開以后放入煎過的豆腐片，中火煮4，5分鐘10、湯水收到剩一半的時候放入水淀粉勾芡11、出鍋前加青蒜略燜幾秒即可