土豆，是一種非常受歡迎的食材。沒有其他的原因，只因為它實在是太香啦！無論是炸土豆，還是炒土豆，甚至水煮土豆，都異常地美味！今天，小編來教大家做一道更美味的土豆菜——糖醋土豆。
一般來說，糖醋的都是像排骨啊、魚啊之類的肉食，但是，咱們今天就來看看糖醋汁和土豆碰撞在一起能迸出什么樣的火花吧！
首先，準備食材。土豆一個、料酒一匙、生抽兩匙、白糖三匙、醋四匙、清水五匙、以及少許的白芝麻。
第一步，將土豆去皮，然后清洗干凈，切成差不多麻將大小的方塊。大了不容易熟，小了口感太軟。
第二步，將鍋中倒入油。這里的油要倒多一點，因為是用來炸土豆的。為什么要炸土豆呢？這樣是可以保持土豆的爽脆感。想想你吃的薯條是不是香香的，脆脆的呢？將土豆炸至金黃后撈出來。
第三步，取一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成糖醋汁。這可是獨家秘笈呢！保證做出來的糖醋土豆酸甜可口！
第四步，鍋中重新倒油。然后把盛出來的炸土豆重新下到鍋中，然后把糖醋汁倒進去小火煮一會兒，再開大火收汁就好啦。
出鍋裝盤后，將白芝麻撒上去點綴一下，酸酸甜甜的糖醋土豆就做好啦！
