由于糖尿病的發(fā)生是因?yàn)榛颊卟涣嫉娘嬍沉?xí)慣導(dǎo)致的，所以很多糖友在發(fā)現(xiàn)病情之后就極力的控制飲食，覺得糖尿病是吃出來的，那少吃或者不吃總可以控制好血糖了吧。
但是，這樣做了之后，發(fā)現(xiàn)血糖并沒有下降，這讓許多糖友陷入了困惑與不解當(dāng)中。
其實(shí)，糖友在控制飲食方面，并不是一味的減少飲食的量，就可以使血糖下降，想要控制好血糖，還需要掌握這幾個(gè)技巧。
01
要粗細(xì)搭配
粗細(xì)搭配具有四重含義。
粗糧和細(xì)糧搭配。細(xì)糧口感好，容易消化，但加工環(huán)節(jié)復(fù)雜，會(huì)損失很多人體需要的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。而粗糧剛好可以彌補(bǔ)細(xì)糧的這些不足，作為細(xì)糧的補(bǔ)充最為適宜。
主糧和雜糧搭配。主糧指稻米和小麥，雜糧指小米、玉米、燕麥、蕎麥等。主糧的膳食纖維含量少，通過搭配含膳食纖維多的雜糧，可以達(dá)到食物在胃腸道排空慢，消化吸收慢的效果，從而延緩餐后血糖的升高。
谷薯類和豆類搭配。谷薯類食物含碳水化合物較多，蛋白質(zhì)不足，而豆類食物含有豐富的植物蛋白，兩者搭配，可以取長補(bǔ)短，均衡營養(yǎng)。
烹飪時(shí)粗細(xì)搭配。烹飪食物時(shí)，盡量保持食物的原貌，不要將食物做成泥、粥、汁等。能生吃就盡量生吃，這樣可以保證食物的營養(yǎng)成分不被破壞和流失。
02
要葷素搭配
糖尿病人的餐桌上不僅要有肉類，還要有足夠的蔬菜水果。
肉類的攝入既要保持一定的蛋白質(zhì)，也要有適量的脂肪。所以，在選擇時(shí)最好選擇油脂比較少的家禽肉、魚肉等，避免脂肪攝入過多超過每天的總熱量。
蔬菜則是要以綠葉蔬菜為主，瓜類可能會(huì)含有一定的糖分，一般不適合糖尿病人過多食用。水果可以作為兩餐之間的加餐，當(dāng)血糖控制良好時(shí)，每天適量的吃一些水果是可以的。
水果建議選擇低GI的水果，如草莓、櫻桃、桃子、橙子等，這樣的水果水分多，糖分少，適合糖尿病人食用。但如果血糖控制不是很好的話，攝入水果就要減少主食的攝入量。
03
三餐要定時(shí)
每日三餐要定時(shí)，兩餐的間隔時(shí)間一般為5個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓腸胃有時(shí)間充分消化吸收。
兩餐的間隔時(shí)間不宜太短，太短容易讓上一餐的食物還沒消化就堆積在新的食物當(dāng)中，導(dǎo)致食物一次性堆積在身體內(nèi)，消化吸收不充分而產(chǎn)生熱量，從而導(dǎo)致血糖上升。
04
要掌握進(jìn)餐的順序
糖尿病人吃飯除了需要營養(yǎng)均衡之外，吃飯的順序也很重要。
糖尿病人盡量要少喝湯，如果要喝湯，最好在餐前10分鐘喝，等到湯在腸胃中排空后，再攝入蔬菜食物，避免食物攝入后在腸胃中與湯混合成糊狀，加快食物的消化吸收。
其次是吃蔬菜，蔬菜最好不要烹飪，做到生吃，生吃蔬菜不僅可以讓蔬菜中所含營養(yǎng)和膳食纖維不被破壞，還可以增加飽腹感，延緩血糖的升高。
最后吃主食， 主食盡量選擇粗糧或者饅頭，盡量不吃米飯、粥和面條，這些食物升糖的指數(shù)很高，容易導(dǎo)致餐后血糖上升。
除了以上飲食技巧，餐后30~60分鐘運(yùn)動(dòng)也有助于控制餐后血糖的上升。糖友降血糖是個(gè)持久的工作，而飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)，飲食沒有控制好，吃什么藥都會(huì)效果不好。
希望看完這篇文章，糖友可以更好的控制飲食，從而控制好血糖。
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