轉(zhuǎn)眼就進入了冬季，這時一波又一波的冷空氣來襲，在這寒冷的天氣， 最幸福的事情就莫過于一家人圍坐在飯桌前，吃著熱乎乎的飯菜，大家一起聊著家長里短，因此冬季最受歡迎的就屬火鍋和燉菜了。將各種食材，有肉有菜放入一大鍋，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，噴香的味道就已溢滿整個屋子，吃完后全身都暖洋洋的。
天冷就愛吃燉菜，今天小編就給大家推薦一道超級美味的燉菜----娃娃菜豆腐泡粉絲燉肉丸，作為上班族， 平時工作忙，下飯后想要按時開飯，平時不妨提前準備了些半成品， 如肉丸，魚糕等。 這肉丸就是老媽親手炸的， 我拿回來后分裝成小袋， 平時做菜時取出小包，方便省事又好吃。用肉丸燉菜，再按個人喜愛加入不同的食材，蔬菜，豆腐，菌菇等都是不錯的搭配。
老人常說，“豆腐白菜保平安”， 白菜和豆制品都是非常適合冬季的養(yǎng)生食材，而粉絲與它們也是經(jīng)典搭配， 這三種食材都是物美價廉，營養(yǎng)豐富的食材，將它們與肉丸燉成一大鍋，葷素搭配營養(yǎng)全面，堪比人間美味佳肴，無論當(dāng)菜品，還是當(dāng)主食都是很棒的，天天吃都不膩。 這菜食材簡單，口感一流，葷素一鍋出，營養(yǎng)美味又暖胃，解饞又管飽，還經(jīng)濟實惠，無論是大人孩子都喜歡。天冷把這4樣菜燉在一起實在太鮮美了，每次燉上一盆頓頓吃個精光。下面就來看看這菜的具體做法吧，有空你也試試吧。
【娃娃菜豆腐泡粉絲燉肉丸】
原料： 紅薯粉絲 1小包 豆腐泡 1小盤 娃娃菜 1顆 自制炸肉丸 1小盤 生抽 1勺 胡椒粉 蔥花 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料，紅薯粉絲提前用冷水泡軟； 2. 燒熱鍋放入少許油， 先將肉丸放進鍋中煸炒兩下； 3. 加入豆腐泡進鍋繼續(xù)煸炒兩下； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 加入少許生抽調(diào)色，大火煮上三分鐘； 6. 加入紅薯粉絲進鍋去煮； 7. 加入娃娃菜葉進鍋去煮； 8. 待到食材煮熟后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味； 9. 最后放入蔥花即可；
10. 盛入盤中。
小貼士：1. 先用少許油煸炒一下肉丸和豆腐泡，加入適量的水（如果家里有高湯最好）燉煮幾分鐘； 2. 再放入粉絲和娃娃菜進鍋繼續(xù)煮上兩分鐘； 3. 煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
