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它是夏天的“黃金主食”!營養超米飯、饅頭10幾倍

雖然還沒大范圍上市吧,但你現在去市場、超市,都能找到鮮玉米的身影了。

從這時候開始,我們家餐桌上,就算是離不開它了!



我自己是特別喜歡吃玉米的,甜香甜香的,還是主食界的“營養王者”!

它膳食纖維豐富,還有比大米更多的B族維生素和礦物質。這種優質粗糧,我建議你們真的要多安排幾次。



就今天這個玉米飯團,做法上其實沒啥難的。

鮮玉米粒、糯米再加上孩子愛吃的各種食材,攪一攪、團一團,你們做它肯定能行!



值得說說的,還有這個造型,它把平時不起眼的玉米葉也利用上了。

蒸熟了的飯團,滿滿的都是玉米的清香味兒,吃起來就是不一樣!


-  玉米飯團  -

· 參考月齡 ·

12個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

糯米100克

即食玉米粒30克 / 肉末30克

胡蘿卜15克 / 毛豆15克 / 淀粉5克

輔料:油、1勺醬油

1勺素蠔油、鮮菇粉、鹽、淀粉

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

1


提前將糯米浸泡4小時以上,這個你們就跟著家里平常做糯米的經驗來。如果沒啥經驗的姐妹,可以稍微多泡一段時間,提前一晚泡上,第二天再來做也行。

2


在肉末當中加入油、1勺醬油、1勺素蠔油、鮮菇粉、鹽和淀粉這些來調個味。我這個調味不算太重,可以說是剛剛好的,你們就按照這個來就行。

3


將肉末和各種調味料都攪拌均勻了,放到一邊備用。

4


胡蘿卜切丁,這時候你們也可以處理想要加的其他食材,像是寶寶香腸丁、各種蔬菜都可以。

5


給毛豆焯水,撈出備用。如果家里孩子月齡比較小的,可以給毛豆剝下皮,這樣做吃著口感也能更好一點。

6


在肉餡當中加上胡蘿卜、即食的玉米粒、毛豆和糯米,再次攪拌均勻。

7


提前將玉米葉剪成自己喜歡的大小,將餡料舀入玉米葉當中,給餡料都卷起來。

*沒有玉米葉的,你們干脆用餃子皮 、餛飩皮,做成那種小燒麥的樣子也可以。

8


給玉米葉的兩端系緊,你們系的時候可以多繞幾圈,這樣更不容易在蒸的時候散開。

9


將包好的玉米飯團放入蒸屜當中,蒸30分鐘。

10


等到飯團完全熟透了,取出來就行。

11



大孩子吃糯米的更香,如果是小寶寶,你們就用大米做,香香軟軟還好消化。

這搭配是全家都能吃的,食材豐富不說,調味也合適,給全家當成解饞的主食,它絕對合格了!


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