眼看著馬上就要過(guò)年啦，一年的工作也在接近尾聲，越來(lái)越繁忙，想著趕緊把事情忙完開(kāi)開(kāi)心心回家過(guò)年，有的朋友已經(jīng)在考慮年夜飯做什么菜來(lái)犒勞親朋好友了，年夜飯可不像家常菜那么簡(jiǎn)單，不僅要做得好吃還要好看，菜名得取得好聽(tīng)盼著來(lái)年有個(gè)好兆頭，可很多朋友都不知道該做什么，今天小編倒是可以給大家分享一道適合年夜飯做的菜。
用到的食材不貴，做法也挺簡(jiǎn)單，需要一點(diǎn)擺盤(pán)的技巧，把食材碼成一個(gè)圈，這道菜顏色靚麗鮮紅，寓意紅紅火火大團(tuán)圓，這道菜將會(huì)成為餐桌上的亮點(diǎn)，家人還以為是哪位大廚做的呢。材料：鵪鶉蛋、豬肉、香菇、雞蛋豆腐、胡蘿卜、香蔥、核桃肉、椰子奶粉
1.鵪鶉蛋煮熟去殼切半，胡蘿卜切成丁，豬肉剁成泥，雞蛋豆腐切成薄片，香菇切成條狀，核桃碾碎，香蔥切米。2.香蔥、香茹條、核桃碎、肉泥、生抽、生粉、少許鹽和椰子奶粉放在碗里攪拌成糊狀，捏成肉丸。3.雞蛋豆腐切片碼盤(pán)，鵪鶉蛋對(duì)半切開(kāi)擺盤(pán)，最外圍再碼上一圈香菇條，就算是成型了。4.最后搓幾個(gè)肉丸擺盤(pán)中間，每塊豆腐放上肉泥，撒上胡蘿卜碎點(diǎn)綴，是不是很漂亮。5.上鍋蒸20分鐘出鍋，把蒸盤(pán)中的水倒入鍋中，加點(diǎn)生抽、香蔥燒開(kāi)，把汁澆在丸子上。一盤(pán)子金燦燦的，好似滿城盡帶黃金甲。這道菜看起來(lái)特別喜慶，很適合年夜飯時(shí)做給家人吃或宴客。怎么樣？是不是很簡(jiǎn)單，我暫時(shí)給它取了個(gè)名字——平安團(tuán)圓，
年夜飯上端出這道菜，家人肯定能夠感受到你的用心，這個(gè)年也會(huì)過(guò)得開(kāi)開(kāi)心心。
