教大家用蔬菜做適合夏季清熱下火又好喝的廣東滾湯。做法簡單易學又快捷。
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一，枸杞葉豬肝湯
材料：枸杞葉，豬肝，姜，枸杞子。
做法：1,豬肝切成片放入涼水浸泡半個小時，然后清洗掉血水，放入少許油，鹽，少許白糖，少許料酒拌均勻腌制十分鐘。
2，姜切片并放入豬肝中拌均勻腌制，枸杞葉摘好，然后清洗干凈并瀝干，枸杞子洗干凈。
3，鍋里加水燒開，倒入豬肝，姜片，枸杞子蓋上蓋，中火滾煮五分鐘后，倒入枸杞葉，繼續煮至枸杞葉熟了即可。
4，裝碗。
二，絲瓜雞蛋湯
材料：絲瓜，雞蛋，姜。
做法：1,絲瓜去皮并洗干凈，切滾刀，姜切片。
2，雞蛋打入碗中，加入一點點清水打散打勻。
3，熱鍋下油晃動鍋，油熱后，倒入雞蛋液煎至金黃即可盛碟。
4，鍋里加入適量清水，姜片，油大燒開，倒入絲瓜，中火熬煮至絲瓜變軟。
5，倒入煎雞蛋，適量鹽拌均勻即可關火。
6，盛碗。
簡單又好喝的夏季滾湯就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！
1、蓮藕和排骨，熬出的湯有健脾開胃作用,適合脾胃虛弱的人滋補養生。用蓮藕熬湯的時候，最好選用陶瓷的和不銹鋼的鍋，不要用鐵質的刀具切藕和用鐵鍋燉，那樣會使蓮藕發黑，看著降低食欲。
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2、白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起熬湯,有這補氣順氣的作用,還能減輕肉類的油膩感。
3、山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用，也可以跟牛羊肉排骨，雞肉鴨肉一起熬湯，可以使湯的營養更加豐富，還能使肉類的營養更加利于身體吸收。
4、西紅柿和牛腩，燉制的西紅柿燉牛腩，是一道非常經典的菜肴，味美湯濃、開胃、爽口，牛腩性溫，而西紅柿卻性偏寒，兩者一起燉煮，恰恰起到了中和的效果，無論寒熱體質的人都可以食用。
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