最美味的幾道家常菜,健康又營養,好吃易做,你喜歡吃嗎?
香芋蒸排骨
食材:排骨一條、荔浦芋頭一塊、蒜蓉適量、料酒適量、生抽適量、雞粉適量、白糖適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量、紅椒圈裝飾、生粉適量;
2.芋頭一塊;芋頭削皮洗干凈切小塊放在盤里灑少許鹽在切好的芋頭上面。
3.從冰箱里取出來腌好的排骨放在芋頭上面,蒸鍋里水燒開放排骨進去大火蒸30分鐘就可以。
口水雞
食材:土雞半只(約500g)、花生數十顆、辣椒粉20g、小蔥1棵、生姜1小塊、香菜1棵、獨蒜2個、花椒數十顆、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少許、雞湯2湯匙
做法:1.姜切片,小蔥打結,取十多顆花椒備用,雞肉洗凈,湯鍋接滿清水至沒過雞肉,放入姜片、蔥結和花椒,開大火燒開
2.大火燒開后,轉中小火煮10-15分鐘關火,4.取出雞肉,放入冰水中,直至冰涼,取出雞肉,斬切擺盤,備用
3.小火把鍋燒熱,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意隨時翻動,不要糊了,切蔥段、蒜末,準備好花椒,花生放涼后去皮,切碎備用
6.在雞肉上撒上花生碎,把調好的紅油淋到切好的雞肉上,撒上香菜碎,開吃吧
紅燒泥鰍
食材:300克泥鰍、各少許姜片、蒜末、蔥白、3克鹽、1克雞粉、2克白糖、15克辣椒醬、4毫升生抽、各適量生粉、水淀粉、料酒、食用油