自己家種的絲瓜，今天第一次摘

切滾刀塊

我用的北美大蝦仁，小了多放幾只哦，喜歡吃有顆粒感的就用刀背剁，喜歡細膩口感的就用刀刃剁哦

加一勺玉米淀粉

加鹽和白胡椒粉

加一只雞蛋清，順同一個方向攪打3分鐘，放冰箱冷藏2小時

清水煮開，把蝦滑用勺子把蝦滑一勺一勺放進水里，把切了滾刀塊的絲瓜一起放進鍋里煮開，加鹽調味，自從有了孩子我家就沒再用過雞精味精的，可以加少許生抽

蝦滑浮起來就可以關火了，很鮮美哦