最近這段時間吃魚吃得比較多，家里豬油罐罐又見底了，今天我們繼續來熬點豬油，其實關于豬油很多人都做錯了，下面小編就跟大家講解一下豬油正確做法吧
熬豬油一般選擇這種比較厚實的豬板油，這樣它熬出來才會香
食材：豬板油、蔥節、姜片、黃豆、干花椒
做法：
1：把豬板油先清洗干凈，把它切成大小均勻的塊，起鍋燒油，把切好的板油倒下去焯水，這樣子相當于把豬板油清洗干凈，把他的血沫給他洗掉這樣熬出來的豬油才會更白
2：水焯開后用漏勺把它撈出來備用，鍋里加入一勺水，再把焯好水的豬油倒下去，先用中大火把水分熬干，讓他慢慢出油
3：趁這個時間切上一點蔥節、姜片，用來給豬油增添香味，水熬干后慢慢出油，這個時候轉中小火慢慢熬，把豬油里面的油脂熬出來
4：當油渣快要熬干的時候，把蔥節、姜片放下去熬，把他的香味熬到油里面，炸香后用漏勺把油渣撈出來，放入一點黃豆、干花椒在罐子里，把熬好的油倒進去冷卻即可
等油冷卻后就會變得又白又香，不過剩下的油渣可別丟了哦，把剩下的油渣回到鍋中，開火，用鍋鏟把油壓出來，徹底把油渣里的油弄出來后，就可以放點白糖在油炸上吃了
這樣的油渣吃起來不會太膩，熬剩下的油用漏勺過濾掉還能炒一兩頓菜嘞
好了今天的豬油就分享到這里了，用水熬出來的油會又白又香哦，喜歡的朋友記得關客來美會每天分享一篇美食文章，做一個暖心暖胃的小吃貨
