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茶鄉搶春【組圖】

清明將至部分“明前茶”搶先上市

清明即將到來，近年來大熱的“明前茶”也正陸續上市。由于茶葉采制自清明節前，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，味醇形美，被譽為茶中極品。目前，中山的明前茶還沒有完全上市，但有部分品種已經可以買到，如西湖龍井、一部分毛峰、產區靠南一點的毛尖，暫時數量還不多。【詳細】

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中國名茶的美麗傳說

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【名山與名茶】大雪山正山古樹茶
【名茶與茶名】唐代以產地命名
歷史名茶 唐代名茶：以蒸青團餅茶為主 據唐代陸羽《茶經》和唐代李肇《唐國史補》（806～820年）等歷史資料記載，唐代名茶計有下列50余種，大部分都是蒸青團餅茶，少量是散茶。【詳細】 宋代名茶：建州，宋代貢茶主產地 宋代名茶計有下列90余種。宋代名茶仍以蒸青團餅茶為主，各種名目翻新的龍風團茶是宋代貢茶的主體。當時“斗茶”之風盛行，也促進了各產茶地不斷創造出新的名茶，散芽茶種類也不少。【詳細】 明代名茶：蒸青和炒青的散芽茶漸多 明代因開始廢團茶興散茶，所以蒸青團茶雖有，但蒸青和炒青的散芽茶漸多。蒙頂石花，玉葉長春，以上產于劍南(現四川雅安地區蒙山)。顧諸紫筍，產于湖州(現浙江長興)。碧澗，明月，以上產于峽州(現湖北宜昌)。【詳細】 名茶傳說 傳說系列一：龍井茶黃山毛峰鐵觀音大紅袍 傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學著采了起來。【詳細】 傳說系列二：君山銀針白毫銀針白牡丹 湖南洞庭湖的君山出產銀針名茶，據說君山茶的第一顆種子是四千多年前娥皇、女英播下。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一只白鶴。【詳細】 傳說系列三：茉莉花碧螺春凍頂烏龍茶 很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘。【詳細】 名茶之鄉 最早產名茶的地域——紹興 華鎮《瀑布嶺詩》序曰：“在嵊縣西六十里，福善所集，蔚有靈氣，昔產仙茗?！弊C明紹地漢代已產名茶，是世上產名茶最早的地方。【詳細】 鐵觀音的發源地——西坪鎮 西坪鎮，是中國、世界十大名茶之一——鐵觀音的發源地，蜚聲中外的烏龍茶之鄉，閩南烏龍茶的重要集散地，也是安溪縣鄉鎮重要的茶葉交易市場之一。早在清朝時期就是遠近聞名的茶市和商品交易市場，被譽為“西坪墟”（集市）。【詳細】 名茶的靈秀之地——婺源 宋時，婺源的謝源茶已被譽為全國六大絕品茶之一。明末清初，其四大名家――溪頭梨園茶、硯山桂花樹底茶、大畈靈山茶和濟溪上坦源茶均為貢品，一時名重天下。茶在唐已成“舉國之飲”，茶道也隨之大興，婺源當不例外。【詳細】 名茶特色 以年份論英雄 中國的各類名茶中，惟一以年份論英雄的普洱茶完全動搖了以西湖龍井為首的茶葉霸主地位。這首先得益于云南大片保存完好的大葉種古喬木。【詳細】 在于品嘗它的新鮮度 好品質的龍井主要來自獅峰山、梅家塢、龍井村三地。而這三地中數獅峰龍井為龍井茶里的極品。品鑒龍井主要還在于品嘗它的新鮮度。龍井一般在春節后上市，清明節前采摘的“明前茶”身價高貴。【詳細】 貴有獨特高香 自1875年問世以來,它曾經三次榮膺國際金質大獎，也曾經是英倫皇室貴胄們下午茶桌上最時髦的飲品。人們稱它為“茶中英豪”、“群芳最”，就連獨特高香也有一個專用名詞———“祁門香”。【詳細】今日中國 （中國互聯網新聞中心收藏：xy67896789)

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