常言道“無酒不成席”，親朋好友相聚、工作應酬都免不了跟酒打交道。
不喝不行，喝多了身體又受不了，大家都知道酒精是最傷肝的，這個時候我們如何把酒精對肝臟的傷害降到最低呢？
本期《大醫本草堂》邀請權威肝病專家，國醫大師張大寧傳承人,世界中醫藥學會聯合會腫瘤經方專業委員會理事，主任醫師鐘偉，和大家聊一聊，“解毒工廠”肝臟的日常保健！
【專家簡介】
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腫瘤、肝病專家，三項國家發明專利的發明人，世界中醫藥學會聯合會腫瘤經方專業委員會理事。創立了治療肝病的“三法合一療法”和“軟肝排毒轉陰療法”、 治療腫瘤的“抗癌消瘤排毒療法”，經“全國名老中醫臨床技術高峰論壇組委會”評審，授予“腫瘤防治中醫藥杰出人才”獎、“中醫肝病杰出診療人才”獎。
【擅長治療】
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酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝腹水、肝癌等肝膽類疾病以及肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、淋巴癌、乳腺癌、鼻咽癌、宮頸癌、腦瘤、白血病等各種腫瘤。另外在治療冠心病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病與痛風、腦血栓、偏癱、截癱等多種疑難雜癥方面也具有豐富的診療經驗。
每日酒精攝入安全飲用量
是多少？
鐘偉主任提示：長期大量飲酒會導致酒精性肝病，脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，嚴重酗酒時可誘發廣泛肝細胞壞死，甚至肝功能衰竭。所以最重要的是喝酒一定要把握量。
無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準。世界衛生組織國際協作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。
那么我們應該如何計算酒精攝入量呢？
酒精攝入安全飲用量
是多少？
酒精攝入量計算公式
? 飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量
? 低度白酒2兩以內，中度白酒1兩以內，烈性白酒25毫升以內
? 低度葡萄酒5兩以內，高度葡萄酒3兩以內
? 啤酒的一天飲用量不要超過2聽(相當于玻璃瓶的1瓶)
話雖如此，可一到宴席上，一二兩總是難以過關，半斤八兩甚至一斤也是常事。既然超過了安全飲用量，那如何做才能最大限度降低酒精對肝臟的傷害呢？鐘主任為我們帶來一個妙招！
葛花解酲湯
出自《脾胃論》
分消酒濕，溫中健脾
組成：葛花、砂仁、蔻仁各五錢，木香、茯苓、人參、白術、青皮、陳皮各一錢五分，神曲、干姜、豬苓、澤瀉各二錢
服用方法：研末，白開水調服，每次服三錢
酒桌上如何保肝護肝？
? 喝酒前：吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
? 喝酒時：多喝白開水，西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。
? 喝酒要慢，小口喝
? 喝酒間隙，不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。
? 最后，在餐后上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。
? 喝多了，喝醉了：喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。
很多人都會談肝色變，好像肝病就像毒蛇猛獸一樣？那我們最常見的肝病都有哪些呢？
肝病病變三部曲
肝炎-肝硬化-肝癌
■ 常見的肝病有哪些？
乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化（并發癥：肝硬化脾大、肝腹水、肝硬化結節、肝性腦病、肝胃功能衰竭、消化道出血），肝囊腫，肝血管瘤，肝癌
■ 肝硬化的誘發因素有哪些？
1.病毒性肝炎（乙肝、甲肝）
2.酒精中毒
3.非酒精性脂肪肝
4.自身免疫性肝病
5.寄生蟲
6.心血管疾病
7.遺傳代謝性疾病
8.工業毒物或藥物
9.循環障礙
應對肝硬化，中醫有辦法！
肝硬化在西醫的治療上是不可逆轉的，所以推薦大家通過中醫調理。但很多人會說是藥三分毒，肝是用來解毒排毒的，用中藥不會對這個肝臟有什么損害嗎？
君臣佐使，我們在應用君藥的時候，我們會有臣藥輔佐君藥發揮作用，但也有使藥來抑制方中的副作用，他是相互作用的，所以對人體肝臟的損傷是微乎其微的。
利水古方——五皮飲
五皮飲，是一道菜肴名稱，是一道藥用菜肴。出自明·《證治準繩》 《華氏中藏經》。
組方：陳皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克。
有著行氣化濕，利水消腫的作用。
如果你還想知道更多關于如何養護肝臟、防治肝臟疾病的方法，或你也正在被肝臟疾病所困擾，掃描下方二維碼，向主任提問！
肝癌的高危人群有哪些？
1、乙型肝炎和丙型肝炎患者，無論有無肝硬化，都可能發展成肝癌，尤其40歲以上的男性需要特別警惕。
2、病毒性肝炎合并肝硬化，或有肝癌家族史者，無論年齡大小，發生肝癌的危險性都很大。
一項肝癌患者統計中發現，肝癌中有乙型肝炎病史5年以上的占87.9%，合并肝硬化者占85.5%， HBsAg陽性者占74.8%。
另外，需要特別注意的是，兩大誘發肝癌的最危險因素：
1、食物中含有黃曲霉素，長期嗜酒。
黃曲霉毒素：黃曲霉毒素的代謝產物黃曲霉毒素B1有強烈的致癌作用。肝臟受它作用后發生炎癥、硬化最終癌變。AFB1與HBV感染有協同作用。
2、酒精：導致酒精性肝炎、肝硬化。
哪些人急需護肝治肝？
1、臉色，眼白發黃，有黃疸癥狀的人需要養肝。
2、四肢乏力，容易疲倦，懶惰少動者需要養肝。
3、脾氣暴躁，易怒，情緒容易激動的人需要養肝。
4、厭油膩，小便發黃者需要養肝。
養肝的小方法
壁虎和三葉青，但不能當作藥材講，壁虎說成藥食同源的，可以做菜炸著吃，三葉青可以泡水喝，或者煮水喝。
1、炸著吃的壁虎。壁虎（守宮）：從相形解釋，斷尾再生，爪子粘，可以無處不到，脫皮，一生要脫很多次皮，再生能力很強。
2、泡水喝的三葉青。三葉青（金線吊葫蘆）：治肝炎：石老鼠根五錢，虎刺根、茜草根各一兩，水煎服，每日一劑。(《江西草藥》)
三葉青又名金線吊葫蘆、蛇附子、性涼、味辛、苦，無毒，其全草均可入藥，清熱解毒、活血散結、消炎止痛、祛風化痰、理氣健脾。
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