>>主料：鮮蝦250克、枸杞8克、草菇100克、菠菜300克
調(diào)料：姜、胡椒粉、雞粉、生粉1茶匙
做法：
1.鮮蝦洗凈，剝殼取肉，剁成茸，放入碟里，加生粉、適量胡椒粉和鹽，往一個方向拌勻成蝦膠，分成8粒，隔水蒸4分鐘后取出備用；
2.菠菜、枸杞洗凈，草菇洗凈切片，菠菜焯水；
3.將水倒入湯煲內(nèi)燒開，下姜片、枸杞滾5分鐘，放入菠菜、草菇再次燒開，接著放入蝦丸煮沸，加入鹽、雞粉即可食用。
功效：菠菜有通五臟血脈的作用，且能清熱潤燥。此菜營養(yǎng)豐富，又易消化，特別適合小朋友食用。【副刊】
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