東北人最愛吃的4道菜，量大實惠又美味，沒吃過的算不上東北人。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎
相信很多朋友，對東北的美食非常感興趣，東北由于天氣寒冷，所以東北的美食大多都是熱菜，而且因為東北的民風純樸，所以東北的美食，大多都是量大實惠，熱乎乎的特別美味。
所以今天我江一舟，就分享給大家，東北人最愛吃的4道菜，量大實惠又美味，如果你沒吃過，那你不是真的東北人，廢話不多說，接下來就把這4道菜，以及它們各自美味的做法，分享給大家。
1、鍋包肉。
東北人最愛吃的4道菜，排名第一的就數鍋包肉啦，相信只要是東北人，就沒有不喜歡吃鍋包肉的，外酥里嫩酸甜適口，量大實惠又美味，接下來把做法分享給大家。
里脊肉切成硬幣厚的片，放蔥姜料酒精鹽，腌制五分鐘，然后攥干水分，一定要放土豆淀粉，清水和豆油，攪勻成面糊，把里脊肉片均勻地掛滿面糊，展開之后下油鍋，炸至金黃酥脆撈出來。
接著鍋里放蔥姜胡蘿卜絲熗鍋，放一大勺白醋一勺白糖，少許老抽，開中火熬制粘稠后，把炸好的肉片下鍋，再撒點香菜段，翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦，外酥里嫩特別美味，沒吃過的算不上東北人。
2、東北殺豬菜。
在東北最受歡迎的4道菜里面，東北殺豬菜的名聲也很響亮，量大實惠，酸菜入味，拌著米飯吃特別香，接下來把做法分享給大家。
鍋里來點豆油，把五花肉下鍋煸炒出油后，放點蔥姜八角干辣椒炒香，再把酸菜下鍋，翻炒兩下，然后直接加入開水或者熬好的骨頭湯，接著把提前煮熟的大腸和血腸下鍋，再放點鹽胡椒粉調味，燉上個五分鐘，出鍋時淋點香油，就可以吃啦，拌著米飯吃特別香，這道菜你沒吃過，那你真算不上東北人。
3、東北醬大骨。
東北人最愛吃的4道菜里面，東北醬大骨絕對能排上名號，醬香濃郁，吃一口特別過癮，接下來把做法，分享給大家。
買來的大棒骨，冷水下鍋放蔥姜料酒焯一遍水，然后直接放進鍋中，加入適量的開水，放兩粒冰糖，再放一大勺老抽，放上一大勺的黃豆醬，接著放點蔥姜八角桂皮香葉，再來點鹽雞精味精調味，然后蓋上蓋子，小火鹵上一個小時，再燜上半個小時，就可以吃了，吃著特別過癮，沒吃過這道菜的算不上東北人。
4、漬菜粉。
東北人最愛吃的4道菜里面，漬菜粉的名氣也很大，外地的朋友可能不知道這道菜是啥，其實他就是五花肉酸菜炒粉條，但是味道特別香，尤其是配著米飯吃，更加美味，接下來把做法分享給大家。
土豆粉條提前泡發半小時，切好五花肉，酸菜開水下鍋焯一遍水，鍋里來點豆油，五花肉炒香后，放八角蔥姜翻炒兩下，接著把酸菜下鍋，翻炒一分鐘，酸菜入味后，把粉條下鍋，放兩勺鹽，半勺糖少許的雞精味精，翻炒均勻后就可以出鍋裝盤了，粉條筋道酸菜美味，用來拌飯特別香，沒吃過這道菜的，算不上東北人。
總結:
怎么樣朋友們，看完文章這次知道，東北人最愛吃的4道菜是啥了吧，個個量大實惠又美味，如果您都沒吃過，那么您真的算不上東北人，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
