大家好，這里是邱哥說美食，進入冬天后，由于天氣轉冷，所以，每個人的胃口食欲都變得特別好。因此，如果這個時候，家人來客人了，我建議朋友們可以安排上開胃下飯菜。既可以開胃健脾下米飯，又會特別有面子，不至于丟失禮節，還能得到客人的稱贊。所以，不論貧窮還是富有，招待客人一定要安排開胃下飯菜，讓遠道而來的客人吃得開心，吃得幸福。接下來，我分享六道適合一起安排到家宴的下飯，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一.辣椒炒肉
辣椒炒肉
食材準備：
五花肉，小青椒，蔥姜蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干凈，切成薄片，裝盤備用，然后清洗干凈小青椒，也切好備用，再準備好蔥姜蒜末。
2.起鍋燒油，油熱以后，倒入五花肉煸炒，炒五花肉的多余油脂，再倒入蔥姜蒜末一起炒香。
3.接著倒入一勺老干媽，淋入適量的生抽、老抽、蠔油和料酒，大火翻炒均勻。
4.最后倒入青椒翻炒，炒至青椒斷生，即可出鍋開吃，開胃健脾，下飯美味。
二.可樂雞翅
可樂雞翅
食材準備：
雞中翅，蔥姜蒜末。
做法流程：
1.雞中翅仔細清洗干凈，然后改花刀切好，再用廚房紙，擦干雞翅表面水分，接著準備好蔥姜蒜末。
2.起鍋燒油，油熱后放入雞翅油煎，煎至兩面金黃后，撥在一旁，再倒入蔥姜蒜末，用底油翻炒爆香，然后和雞翅一起翻炒均勻。
3.淋入適量的生抽、老抽、蠔油和食鹽調味，繼續翻炒均勻均勻入味。
4.最后倒入半罐可口可樂，燜煮半個小時，然后開大火收汁即可出鍋，營養美味，老少皆宜。
三.包菜回鍋肉
包菜回鍋肉
食材準備：
五花肉，包菜，蒜末，姜片，蔥段。
做法流程：
1.五花肉清洗干凈，整塊冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水后撈出控干水分放涼，再切成薄片備用。
2.包菜撕成小塊，清洗干凈，然后準備好蒜末，接著起鍋燒油，油熱后倒入蒜末爆香，然后倒入五花肉煸炒。
3.炒出五花肉的多余油脂，然后加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻入味，接著淋入適量的生抽、老抽和蠔油，繼續翻炒一分鐘。
4.最后再倒入包菜一起翻炒，加入少量食鹽調味，炒至包菜斷生，即可出鍋開吃，營養下飯，開胃好吃。
四.洋蔥木耳炒雞蛋
洋蔥木耳炒雞蛋
食材準備：
土雞蛋，洋蔥，青椒，木耳，蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液滑熟，然后盛出備用。
2.清洗干凈木耳、青椒和洋蔥，分別切好備用，接著起鍋燒油，油熱后倒入蒜末爆香，接著倒入木耳翻炒幾下。
3.接著倒入洋蔥和青椒，大火翻炒，加入適量食鹽調味，翻炒至斷生，再倒入雞蛋一起翻炒。
4.淋入適量的生抽和蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃，開胃營養，下飯好吃。
五.胡蘿卜木耳炒雞蛋
胡蘿卜木耳炒雞蛋
食材準備：
土雞蛋，胡蘿卜，黃瓜，木耳，蒜末。
做法流程：
1.取碗打入四個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液滑熟，然后盛出備用。
2.把胡蘿卜、黃瓜、和木耳分別清洗干凈，切好備用，然后起鍋燒油，油熱后倒入蒜末爆香。
3.接著倒入胡蘿卜和木耳翻炒一分鐘，再倒入青瓜一起翻炒，加入適量的食鹽調味，大火翻炒斷生。
4.再加入雞蛋一起翻炒，淋入適量的生抽和蠔油提鮮，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋，營養下飯，老少皆宜。
六.麻婆豆腐
麻婆豆腐
食材準備：
豆腐，豬肉，蔥姜蒜末，花椒，辣椒粉，蔥花。
做法流程：
1.豬肉清洗干凈，剁成肉末裝盤，然后把豆腐清洗干凈，切成小塊備用，再準備好蔥姜蒜末。
2.起鍋燒油，油熱后倒入蔥姜蒜末和花椒爆香，然后倒入肉末一起翻炒，炒至變色后，撒入一勺豆瓣醬，和肉末翻炒均勻。
3.接著再加入適量的食鹽、生抽、老抽和蠔油調味，繼續翻炒炒香，然后倒入半碗清水，倒入豆腐一起煮。
4.燜煮3分鐘左右，再淋入淀粉水勾芡，即可出鍋收汁，再撒入一把蔥花點綴即可，麻辣鮮香，開胃下飯。
以上推薦的六道開胃下飯菜，道道營養開胃，下飯好吃，你是否學會了呢？喜歡的朋友，分享收藏起來自己做吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。
