在農村里生活過的朋友，或多或少都接觸過野菜，或是吃過野菜，在以前的時候，野菜不受城里見待，基本都是農村人才吃，而那時候窮吃不起菜，為了充饑就只能吃野菜了，因此是老一輩的農民朋友對野菜有很深的感情。不過如今生活水平起來了，人們卻對健康看的越來越重，使得不少野菜因營養價值豐富而被重視，那么有哪些野菜有這樣豐富的營養價值呢？下面筆者將給大家分享的野菜系列為具有“清熱解毒”功效的野菜。
第一種馬齒莧，馬齒莧是夏季農村野地常見的一種野菜，長生于菜園、農田、路旁，在以前這種野菜由于其貌不揚，也常常被當做一種田間雜草，不過在那個時候，這種雜草對于窮苦農民來說，卻是一種美味的充饑菜，因此深受窮苦農民的喜愛。
隨著時代進步，過去這種田間的雜草，也被發現了價值，使得它成為了一種農村人與城市人常吃的野菜。
那么馬齒莧有哪些功效呢？馬齒莧的嫩莖葉可作蔬菜，吃起來有些微酸，涼拌著最好吃，而馬齒莧同時具有藥用價值，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，在夏季的時候，農村人常常會吃這種野菜來清熱降暑，因此馬齒莧也成了一部分農村人夏季必備的野菜。
第二種魚腥草，魚腥草也被稱作折耳根，因為我們大多數情況是吃它的根。在以前窮苦年代的時候，相信不少老一輩的農民朋友都吃過樹根草根，要說哪種根好吃，魚腥草的根絕對在其中。
折耳根在以前可以說也是窮苦人充饑的食物，不過如今這種野菜根也是越來越受到人們的喜愛，尤其是在春節期間，超市里都賣到了20元一斤，依然供不應求。
那么魚腥草又有哪些功效呢？魚腥草有一股淡淡的魚腥味，它全株具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的作用，常食用也能提高機體免疫力，在民間折耳根也成了人們生活中常食用的保健菜。
第三種婆婆丁，婆婆丁也就是我們常見的蒲公英，在以前小的時候，根本不知道蒲公英還能吃，常常會把蒲公英上長出來的那團白色的絨球吹散，覺得很有意思，后來有次生病了老媽用蒲公英煮水喝，才曉得原來蒲公英這么有用。
而聽老媽說，在以前只有窮苦的農村人才拿蒲公英來治病和食用，而現在蒲公英也是越來越受到人們的喜愛，它的嫩苗可是一種難得的食療野菜，蒲公英含有維生素，有清熱解毒、消癰散結作用，可治療肝熱等病癥。除了這些作用以外，蒲公英還具有美容的作用，因此也使得蒲公英身價暴漲，在一些地方它的嫩苗甚至是賣到了20元一斤，也算是稀罕貨了。
最后一種陽荷，陽荷在我國的大部分地區都有生長，而主要的生長位置則是林蔭下、溪邊，陽荷的營養價值比較豐富，含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，不僅能食用還能藥用，據資料記載，陽荷不論是根莖、枝葉、花果均具有祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃的功效，可以說是一種全身是寶的野菜了，而經常食用陽荷除了能清熱解毒以外，還能強身健體、潤澤膚色、延緩衰老的作用，由于陽荷的價值較高，如今在市面上差不多要20元一斤，也是一種價值暴增的野菜。
各位看官，這些野菜你都吃過嗎？歡迎留言交流哦！
