天氣一涼，這食欲馬上就好起來(lái)，每次吃飯，一碗飯下肚了還感覺(jué)意猶未盡，早上稍微少吃點(diǎn)，中午就覺(jué)得自己能吃下一頭牛呢！怎么辦？眼看著一個(gè)夏天的減肥成果馬上就要付之一炬了，美美想大家之所想，特意送上這道號(hào)稱(chēng)“減肥王”的菜，當(dāng)你感到自己食欲太好的時(shí)候就吃它吧，吃到撐都不用擔(dān)心長(zhǎng)肉哦！簡(jiǎn)直就是愛(ài)美人士的福音呀！
粉條是用紅薯做的，其實(shí)紅薯粉條的膳食纖維特別豐富，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)的多余脂肪排除體外，秋冬季節(jié)肉類(lèi)進(jìn)食多，適量吃點(diǎn)紅薯粉條對(duì)身體大有益處。粉條一般是燉菜，這是不用泡，但燉菜時(shí)多加點(diǎn)水，但是在炒菜的時(shí)候應(yīng)該怎么做呢？
例如螞蟻上樹(shù)，這是粉條需要根據(jù)個(gè)人喜好把粉條折成喜好的長(zhǎng)度，最好是泡冷水。如果趕時(shí)間的話，可以放在熱水里泡一下，然后過(guò)一下冷水，這樣粉條才不會(huì)散或斷，就可以撈出使用了，這個(gè)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，十分鐘之內(nèi)就能泡好，放粉條時(shí)一定要加足夠的開(kāi)水中途就不要再加水了那樣不好吃如果水不加夠的話粉條還沒(méi)熟就容易糊鍋哦。
真正的純紅薯粉條，下鍋后遇到熱水馬上就會(huì)變軟，煮5到10分鐘就沒(méi)有硬芯了，就可以吃了，但是再繼續(xù)多煮一會(huì)也不會(huì)一夾就斷，這就是純紅薯粉條的特點(diǎn)。
下面給大家推薦一道減肥又營(yíng)養(yǎng)的紅薯粉條炒冬瓜
食材：冬瓜400克紅薯粉條200克蔥姜蒜適量小紅尖椒幾個(gè)鹽油適量生抽一勺
做法：冬瓜去皮后洗干凈，切成較厚的片狀，再切成粗條。因?yàn)槭怯脕?lái)炒的，所以不要切得太細(xì)了。
蔥姜蒜剁碎，小紅尖椒豎著切開(kāi)后去掉籽，再切成段。
紅薯粉要好吃，注意兩點(diǎn)，首先，紅薯粉條用冷水泡至微微變軟。這個(gè)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，十分鐘之內(nèi)就能泡好。
油鍋燒熱，將姜蒜末放入鍋里，炒出香味。
將泡好的紅薯粉撈出，瀝干水后放入姜蒜末中，大火快炒至變軟。這一步很關(guān)鍵，很多人直接將紅薯粉放入鍋里煮，半天都煮不爛，到最后得出結(jié)論：機(jī)器做的紅薯粉條不好吃，其實(shí)，紅薯粉好不好吃，關(guān)鍵在于這一步，先將它用油炒軟了再煮，不管是機(jī)器壓的紅薯粉還是手工的紅薯粉，煮出來(lái)都非常的軟和。不過(guò)一定要記得，炒之前一定要將紅薯粉條充分浸泡，干的紅薯粉再怎么炒都炒不軟的！
紅薯粉條炒軟后，淋入一碗水，將粉條煮熟。炒好的紅薯粉特別容易煮熟，水開(kāi)后再煮一分鐘就差不多了。
開(kāi)鍋后，就可以下冬瓜了。
冬瓜不要久煮，微微變軟即可加入小紅尖椒和適量鹽。
淋入少許生抽。
翻炒均勻即可，出鍋前撒點(diǎn)蔥花，吃起來(lái)更香。
冬瓜和紅薯粉都是不可多得的減肥美食，將它們搭配一起炒，冬瓜的綿軟跟紅薯粉的Q彈相互融合，讓口感特別豐富，多吃也不會(huì)感到單調(diào)，這道菜也可以當(dāng)作減肥的代餐，冬瓜熱量低，可以稍微多放點(diǎn)。吃到撐都不會(huì)長(zhǎng)肉呢，再也不怕餓肚子了！
聯(lián)系客服
