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韭菜盒子的面是發面還是死面?
韭菜盒子的面是死面,但要用開水燙1半面.涼水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比較軟,食用時口感好。但每一個人口感不同.想軟就多燙點面.想硬就少燙面。 查看更多答案>>
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