黃芪排骨湯
黃芪排骨湯
〔原料〕
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。
〔制法〕
(1)將豬排骨洗凈，剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。
(2)鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。
〔特點〕
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
〔功效〕
此湯益氣養血通絡，適用氣血型虛弱----
海帶木耳骨頭湯 原料：大棒骨一根(大約500克)、海帶結100克、泡發后的木耳60克、蔥 做法： 1.將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。 2.開鍋后用湯勺去除血沫。 3.放入蔥段、姜片，小火燉1小時。 4.將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。5.待一小時后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。 6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調味即可。 花生豬蹄湯 材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、 做法： 1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫; 2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續煮兩三個小時; 3、撒少許鹽調味，出鍋即可。
