一到周末，身體就自動開啟，懶惰模式，所以菜菜早早準備好了懶人食譜——錫紙牛肉。
牛肉腌好，和草菇一起放進烤箱，有葷有素超滿足，吃完再把錫紙一扔，碗也不用管了。
烤箱菜之所以被菜菜稱為懶人菜，在于它基本上把肉一腌，放進烤箱，就能搞定。
我的經典搭配是：難熟肉類 根莖類蔬菜，或是易熟肉類 菌菇。
一般來說難熟的肉都比較完整，汁水也不容易外溢，烤得時間長，根莖類蔬菜也容易熟。比如烤羊排時，就把我愛的南瓜、土豆、胡蘿卜全放上了。
但做易熟的肉類時，成熟時間短水分流失多，易熟且能吸收肉汁的菌菇就是不二之選。
剛好遇到飽滿的草菇，就選了草菇，你們也可以換成自己喜歡的任何菌菇。
放進烤箱之后，人就可以抱著手機到處癱著啦。
如果是一家人，分量大一些，或者在烤箱里塞幾只土豆，再做個涼菜，就能解決一餐啦。
- 錫紙牛肉 -
[ 食材 ]
牛肉150g 草菇50g 黑胡椒適量
生抽1湯匙 料酒1湯匙 淀粉1湯匙
姜2片 植物油1湯匙 鹽1茶匙 薄荷適量
1湯匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1.牛肉切絲，加料酒、姜絲、生抽、黑胡椒、淀粉，腌制30分鐘
如果喜歡別的口味，也可以把黑胡椒換成其他調味，比如辣椒、沙茶醬等，鹽分按個人口味調整，反正菜菜出爐了又加了辣椒/捂臉
2.草菇切薄片，平鋪在錫紙上
3.放上腌制好的牛肉，鋪放均勻
4.蓋上錫紙，烤箱預熱220°，上下火，烤15分鐘左右。
還沒出爐，香味就在屋里橫沖直撞。
夾一塊牛肉配一片薄荷葉，薄荷奇香，牛肉入味，還要啥天上人間鴛鴦肩并肩！
對了，我的薄荷要被我吃光了，不知道你們當初說要種薄荷的，都種了嗎?
