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拉歌蒂尼菜譜：螞蟻上樹2013-03-07 317787 瀏覽 | 11707 收藏分享到標簽：家常菜健康食譜難度：切墩(初級) 時間：10分左右主料綠豆粉絲3塊肉末100克輔料蒜末1大勺辣椒少許生抽少許 白酒1/2茶勺蔥花1大勺 郫縣豆瓣醬2大勺白糖1茶勺 高湯1小碗拉歌蒂尼菜譜：螞蟻上樹的做法步驟

1. 粉絲用60度的水泡軟備用。煎炒鍋中放入2勺油，放入蔥花與蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫縣豆瓣醬炒勻。

2. 轉小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽將肉末炒熟，加入高湯。

3. 待高湯微開的時候放入泡好的粉絲。大火將其翻炒均勻，使其完全入味。待剩下少許湯汁即可關火。將紅色與綠色的辣椒末攔入即可。