春節長假結束了，今天是節后的第一個工作日，大家感覺如何？我是完全沒有狀態，雖然沒有旅途勞頓，但感覺還是很疲倦，假日里每天的大魚大肉更是讓我這會腸胃難受，毫無胃口。為了盡快地調整假期綜合癥，我準備先從清淡飲食開始。
今天分享一道適合節后清腸的【干貝竹蓀蘿卜湯】，消食益氣的蘿卜和被譽為“山珍之花”的竹蓀一起煮，再加上干貝提鮮，湯煮好后，撒上少許的枸杞，成品白、紅相間看著還算討喜，湯也清爽而鮮甜。而且做法簡單，就算是零廚藝也能勝任，搭配還可按喜好靈活調整，極力推薦給大家。
【干貝竹蓀蘿卜湯】
主料：
蘿卜 600g
干貝 20g
竹蓀 20g
輔料：
姜 2片
枸杞 20g
調料：
鹽 適量
食用油 適量
做法：
1.竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘；
2.將浸泡好的竹蓀抓洗干凈，去掉傘端及尾根部再切成小段，干貝、枸杞沖洗干凈；
3.鍋中裝足夠量的清水，放入姜片燒開；
4.水開后，將干貝和蘿卜放入鍋中，先大火煮滾后轉小火煮10分鐘；
5.10分鐘后，放入蘿卜繼續煮；
6.煮至蘿卜透明軟熟，撒入枸杞，適量鹽調味即可。
Tips:
1.蘿卜放入鍋中煮的時間視火力、鍋具、口感喜好而定，我煮了20分鐘；
2.食材可靈活變化，如：干貝換成蝦干，蘿卜換成絲瓜等。
